根据奥维云网数据显示，2022年1-6月我国厨电市场（烟灶消洗嵌集）整体规模为453亿元，同比下滑1.7%。其中，传统厨电（烟灶消）零售额仅为242亿元，同比下滑8.4%。与之形成鲜明对比的是，集成灶零售额124亿元，同比增长9.6%，是唯二保持线上线下零售额双增长的厨电产品（另一个是洗碗机）。
集成灶又称为环保灶、集成环保灶，是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多功能于一体的厨房电器，具有吸油烟能力好、节省空间、清理更方便、噪音更小等特点。值得一提的是，集成灶已保持高位增长近十年，正在加速替代油烟机成为消费新选择。上半年其线下市场销售额占比达到34.2%，超过了油烟机（28.8%）。
浙江美大正是这一品类的开创者。简单介绍一下，这家企业坐落于享誉世界的观潮胜地——海宁，经过21年发展，构建了全系厨房产品线，涵盖集成灶、集成水槽、洗碗机、净水机、热水器、蒸烤箱和橱柜，建有浙江海宁（谈桥）、江苏南京（高淳）、浙江海宁（马桥）三大生产基地。
提起浙江美大，自然绕不开创始人夏志生。上世纪70年代末，他以几千元的资金创办了小浜电镀厂（美大的前身）。随后的几年，又分别创办了小浜热处理厂、海宁耀明制版厂。虽然企业稳步增长，但他清醒地意识到，这些加工配套行业没有品牌，而且存在污染问题，长远发展受限，必须尽快转型。
1987年，夏志生成立了海宁耀明电器厂，生产的美耀牌音响、收录机风靡大江南北。到了90年代中期，美大集团诞生，并开始进军节能环保产业。凭借着全玻璃真空集热管核心技术工艺，美大系列太阳能产品曾畅销国内30多个省，还出口到德国、意大利、南非及东南亚等地区。
进入21世纪，此时美大太阳能事业蒸蒸日上，夏志生再次居安思危，思考着第三次转型。这次他把目光瞄向厨房，决心改变困扰中国人上千年的厨房油烟污染问题，开创性地提出“下排油烟”，颠覆了欧式油烟机上吸式的传统技术。经过两年多的研发以及数千次的实验，03年世界上第一台下排油烟系统的集成灶在美大诞生，油烟吸净率达到99%。
不过这款产品自推出以来，并没有按照预想的那样热卖，反而经历了4年的至暗时刻，年产量只有几千台。更尴尬的是，在参加家电展销会时，许多参观者一脸茫然地问：“这是洗衣机？还是冰箱？”。
好在坚持终有回报，2010年其集成灶产量突破10万台。同一年还登陆资本市场，成为中国集成灶行业第一家上市公司。此后在资本的助力下，美大发展步伐不断加快，“机器换人”基地、总部大楼、科技大楼相继落成，拥有智能化生产线、智能化冲压线和智能化立体仓库。
时至今日，美大掌握集成灶核心技术工艺，拥有下排油烟技术等160多项知识产权，是集成灶行业相关国家/行业标准主要起草单位。美大检测中心建有23个专业实验室，还通过国家CNAS实验室的认可。
值得一提的是，浙江美大所在的海宁集成灶产业的重要聚集地之一，诞生了火星人、科大、优格、潮邦、厨壹堂等品牌。而远在200公里以外的“中国厨具之都”嵊州也嗅到了风口，喊出了“集成灶·嵊州造”的口号，并造就了一大批如帅丰、亿田、森歌、奥田、金帝等优秀企业。
去年，美大实现营收21.64亿元，净利润6.65亿元，同比分别增长22.19%和22.28%。不过其营收已被“后浪”的火星人超越，后者仅用10年的时间便成功上市，并稳坐集成灶行业市值第一的宝座。
美大面临的挑战还不止于此，继美的、海尔、华帝、万和之后，今年以来老板、方太、小米等大厂也纷纷入局。集成灶行业竞争正进入新阶段，谁能笑到最后，我们且拭目以待。
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