我在头条发起吃100天的减脂早餐的打卡活动，已经在上周圆满结束了。100天的早餐没有重复过，而且热量可控，三大营养素均衡。大多人觉得是挺难的一件事，其实也不难，对我而言，健康饮食只是一种生活习惯，就像每天吃饭、睡觉一样正常。
只不过多的程序是我需要拍每天的早餐图，以及具体的流程图，然后在头条写文章和大家分享。这100天的早餐得到了很多小伙伴的喜欢，也得到了大家的肯定，除了早餐，很多小伙伴也想知道减肥午餐怎么吃。
那么，从今天开始，开减脂午餐打卡，我打算还是吃够100天，请朋友多多支持，给我勇气和信心，陪伴大家用健康饮食的方式吃瘦吃美。
午餐热量基本会控制在500kcal左右，一般是一份主食、一份荤菜、一份蔬菜，搭配上仍然会粗细结合，荤素结合，三大营养素摄入均衡。
100天减脂午餐day1:黑米饭 鸡蛋炒韭菜 凉拌西葫芦；热量500kcal，三大营养素摄入均衡。
老规矩，每天的午餐还是会分解食材份量和三大营养素配比，让大家吃的明明白白，健健康康。
食材：大米30克、黑米40克
做法：黑米提前泡2小时，和大米放在一起，隔水蒸熟即可。
平时我们煮米饭是用电饭煲煮，如果是一个人的量，用蒸的方法更好，防止做多了浪费，如果人多蒸完后平均分配。
荤菜：鸡蛋炒韭菜
鸡蛋炒韭菜的做法挺简单的，主要是控制食材的配比量。
食材：韭菜180克、鸡蛋100克（2个小鸡蛋）、食用油5克（很少的用油量）
做法如下：
1、锅内倒入5克油烧3成热，下入打散的鸡蛋液；
2、下入切段的韭菜，用大火快炒，炒出水后，加少许盐，即可。
炒韭菜不需要过多的调味品，生抽都不用放，免得影响成菜后的买相，食材自身的搭配就好吃，减脂餐就是清淡舒适口味。
凉拌西葫芦
100克的西葫芦热量仅19千卡，和黄瓜接近了，减肥期间可以放心食用。西葫芦不但可以炒菜吃，凉拌也非常爽口。
食材：西葫芦150克、小米椒1个、食盐、生抽、米醋、蔬之鲜
做法如下：
1、西葫芦清洗干净，用工具擦成丝，加1勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右；
2、等西葫芦出水以后，用手挤干水分，加1勺生抽、2勺米醋，少许蔬之鲜，搅拌均匀，上面撒上切碎的小米椒，即可。
把做好的菜摆放在一起，色彩艳丽，引人食欲，看上去量不小，但是热量并不高，放心吃吧。
如果想要减肥，请把8分的力气花在饮食上，2分的力气用在运动上，再加上作息规模，自然就会瘦下来的。千万别节食！千万别节食！千万别节食！
我是国家体育总局认证的运动营养师，同时也是一名中级烹饪师，想了解健康的减脂餐如何做出来，就点击我的头像关注我吧，让我们一起吃瘦吃美吃健康！
,
