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文 | 白妹子
1
困意袭来，而工作还未停歇的时候，习惯性的给自己冲泡一杯白茶。
台灯底下，悠长的一缕茶香，以水汽的形式向上飘起，扩散，消失在空气之中。
接着又有一缕，续上之前的香气走过的痕迹，丝丝缕缕的香气，便一直承继下去，循环往复。
茶香弥漫在房间内，由一个点扩散到了整个空间里面。
至于困意，也在汤色由莹白转向赤金的那段时间里面渐渐消散了，几冲的白茶汤水下肚，虽然不至于精神振奋，但思路终于渐渐清晰。
上下两个眼皮也终于不再扭打在一起，明明就已经困极，还要耗费力气将它们两个分开，实在是有些吃不消。
终于将工作结束，才发现自己竟然是在晚上喝了好些茶。
于是默默后悔，不该贪茶喝的，这下又得辗转反侧一夜，明天的工作效率又该被拖慢了。
如此循环，不知什么时候才能够将生物钟调试正常。
认命的爬上床，开好了小夜灯，拿起前段时间看了一半的诗集，没想到困睡虫再次爬上来，竟然是一夜好眠。
茶友感到疑惑，便来问小白：为什么在晚上的时候，喝茶反而睡得更好呢？
很正常呀，喝茶原本就有安神，帮助睡眠的作用。
不过喝茶安眠有一个大前提就是要：喝对茶！
2
选择喝老白茶。
喝茶会失眠，主要是茶叶当中的咖啡碱在起作用。
所以茶友们选择在晚上喝茶的时候，就尽量要选择咖啡碱含量比较少的白茶。
老白茶当中含有的咖啡碱物质相对于新茶来说，会少一些。
老白茶在长时间的陈化过程当中，内质当中的咖啡碱等物质与氧气反应，产生新的物质。
白茶当中的咖啡碱转化的越充分，白茶当中的咖啡碱物质含量就越少，饮用之后对于睡眠的不利影响也就越少。
除了选择咖啡碱含量比较少的老白茶之外，茶友们还可以选择茶氨酸比较丰富的白茶饮用。
茶氨酸是咖啡碱的克星，咖啡碱是兴奋神经的，而茶氨酸则是舒缓神经的。
并且，咖啡碱的兴奋作用是暂时的，而茶氨酸的安神作用则是舒缓的柔和的，长期起效的。
一些有失眠困扰的茶友，可以试试喝老白茶，并且长期坚持下去。
只要喝对了茶叶，安神睡眠又未尝不可？
3
要喝对时间：不能太晚
除了要喝对茶之外，喝茶的时间同样要正确。
白茶不是牛奶，要起到安神作用并不需要刻意掐着时间在睡前饮用。
就算是陈化已达三年的老白茶，也终究是茶叶中的一员，多多少少的会有一些咖啡碱没有被全部转化的。
尤其是刚刚满三年的白茶，不过是刚刚跨越老白茶的门槛而已。虽然已经安排上了老白茶的辈分，但是作为可长期存放的白茶，老白茶还有很长的路可以走。
咖啡碱的提神作用是暂时的，是可以被排出体外的。而我们要做的就是在正确的时间饮茶，使咖啡碱的作用不至于影响睡眠。
一般来说，在睡前的两个小时左右喝白茶，就不会影响到正常的睡眠了。
尤其那时候，应该是茶氨酸起作用的时间了，放下手机，拿起床头柜上的书本，不过几页的时间，困意便悄悄爬上眼皮。
不必与睡意挣扎，放下书，关掉灯，稍躺一会儿便能够进入梦乡了。
要注意的是，每个人对于咖啡碱的耐受力不相同，茶友们在实际饮用的时候还是要根据自己的实际情况进行一定的调整。
对于咖啡碱的耐受力比较强的，即使是在睡前一个小时的时候，依旧可以喝茶。
对咖啡碱比较敏感的茶友，可以在饭后一个小时之后喝茶，或者是在下午茶的时候，就结束自己一天的喝茶的行程。
喝茶的时间是可以灵活变通的，茶友不必被拘泥住了。
4
晚上喝茶的时候要适量，点到即止。
白茶耐泡，一喝起来，往往一个下午的时间都过去了。
不过在下午的时候喝茶，与晚上的时候喝茶，终究是有些不同的。
下午的时候，人们的活动是比较频繁的，虽然在不停喝茶，但也是在不断排汗消耗水分的。
人体每日所需大量的水，要及时的补充。
在白天的时候活动比较活跃，分泌的汗水也就越多，所需要补充的水分也就越多。
在晚上的时候，身体也渐渐的进入休息的状态，活跃度降低，如果这个时候频繁喝水，大量喝水。
在晚上的时候频繁起夜，同样是会影响到睡眠的。
另外，冲泡得当的汤水里面，咖啡碱等物质含量虽然不至于太多，但若是没有掌握好度。
在深夜的时候，一整泡茶，十余冲汤水全部一人喝掉，咖啡碱积少成多，也是有可能会达到影响睡眠的质量。
晚上喝茶的时候，千万要把握好度，不要过量。
5
不要喝浓茶
为了提神，茶友往往会习惯性闷泡，坐出一冲汤色极浓的汤水来。
这样坐杯出来的白茶，不仅仅是茶汤的颜色比较浓烈，滋味也是尤其浓烈的。
浓烈的滋味来自于茶叶当中过度析出的咖啡碱和茶多酚等物质。
喝浓茶就是在摄入过量的咖啡碱，除了对睡眠有一定的影响之外，还有可能会引起醉茶。
有些茶友并不是习惯性的闷泡，而是在出水的时候速度不够快，无意间闷泡了。
不过，不论是有意还是无意，在冲泡的时候坐杯，都会导致浓茶的产生。
尤其是内质丰厚的白茶，在沸水的冲泡下，内质奔腾涌出。要是没有快出水的帮助，让内质析出及时的刹住脚，一杯滋味浓郁的白茶就这样不幸降临了。
6
不要喝冷泡茶，对脾胃有刺激。
晚上的时候，一定要喝好茶，喝对茶，
那么尤其需要注意的是不要喝不正确的茶，不正确的茶是什么？
比如冷泡茶，就不适合在晚上的时候喝。
太阳落山，夜幕降临，更深露重，冷泡茶的汤水同样冰凉，一杯冰水下肚，可要让脾胃不好的人受够了苦难。
并且好的白茶，还需要用沸水冲泡才能够使得汤水中的美好悄然绽放。
沸水与茶叶的相遇，可谓是干柴烈火。
但茶叶遇见了冰冷的汤水，内质并没有如同预料当中那样快速的析出，反而像是娇羞的小姑娘。
千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面。
即使是冷水泡了许久之后，内质的析出速度也依旧是慢吞吞的，绵软无力的。
喝冷泡茶，不仅仅对身体有影响，在滋味的表现上，也并不是值得提倡的那一类。
7
喝茶失眠，应该是很多人一直以来的固有思维，但那是在不懂喝茶的前提之下。
别的圈子咱们也不论，说多了招人厌烦。
就在咱们白茶圈子里面，其实是有很多茶友都有晚上喝茶的习惯的。
喝白茶影响睡眠，对于很多白茶茶友来说，这根本就是不存在的事情嘛。
如果茶友也有晚上喝茶的习惯，不如试一试白茶，或许它会成为你近期最美的遇见。
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