前段时间寒潮来袭，全国各地都调到了冷冻模式。寒冷的冬季，喝上一杯热可可简直不要太幸福！而现在，你又多了一个喝热可可的理由，那就是它有助于提高人的认知能力。
喝热可可还能变聪明？竟有这等好事？快来一起看看吧~
热可可，图片来源 pixabay
什么是可可？
可可种植园，图片来源 pixabay
中国传统上对可可的消费很少，但近年来中国的可可消费与日俱增，越来越多的人开始接触可可产品。
可可美食知多少
可可豆和巧克力，图片来源 pixabay
巧克力，图片来源 pixabay
冬季的宠儿热可可是由可可粉、牛奶或糖混合而成的，它是美国常见的一种饮品，因可可粉脂肪含量低，如果再少加一些糖，就是一种美味的低热量饮品。
热可可，图片来源 pixabay
热可可能让人更聪明？
除了以上各种功效，最近的一项研究发现，热可可中丰富的黄烷醇（包括儿茶素和表儿茶素）还对增强人的认知能力起着积极的作用。
研究截图，图片来源 Scientific Reports
参考文献：
[1] Gratton Gabriele, Weaver Samuel R, Burley Claire V, et al. Dietary flavanols improve cerebral cortical oxygenation and cognition in healthy adults. 2020, 10(1)
[2] 刘昱希, 刘明学. 可可的种植加工与产品发展[J]. 安徽农业科学, 2014, 42(22):7541-7544.
[3] 张箭. 可可的起源发展与传播初探[J]. 经济社会史评论, 2012(00):86-94.
审核专家：王国义，中国农业大学营养与食品安全博士后。
文章来源：蝌蚪五线谱
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