天气越来越热了，天气变热，各种冷饮，雪糕，冰淇淋成了抢手货，天热的时候来上一个冰淇淋不但能解暑还能解渴，这还没到夏天，很多朋友心里想吃冰淇淋的那种心情已经按捺不住了，一天不买一个吃，心里不舒服，其实，冰淇淋自己在家就可以做，并且冰淇淋的做法是非常简单的，今天我就来跟大家分享一道冰淇淋的做法，想吃冰淇淋不用买，教你在家做，干净卫生无添加，比买来的好吃。
自制冰淇淋
说起冰淇淋，我家每年夏天都会隔三差五在家做一些，一次性多做点，放在冰箱里随吃随取，非常的方便，自己在家做的冰淇淋比在外面买来得更干净更卫生，口感一点也不比外面卖的差，接下来我将冰淇淋的详细做法分享给大家，喜欢吃冰淇淋的朋友请继续往下看，自制冰淇淋，绵软细腻，入口即化，2个小时就能吃，做法超简单。
自制冰淇淋
【食材】：鸡蛋，白糖，牛奶，梅干，淡奶油，白醋等
【具体做法】
准备2个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开放，在蛋黄的碗中加入50克左右的白糖，加入几滴柠檬汁或者是白醋，再用打蛋器低速打发，将蛋黄颜色打发至发白，变得膨胀的时候就可以了。
自制冰淇淋
在锅中加入80克左右的牛奶，开最小火加热，一边加热一边用铲子搅拌，将牛奶煮至微开的状态就关火，然后将它倒进碗中。
自制冰淇淋
接下来将牛奶倒进蛋黄中，一边搅拌一边加入，不能将牛奶一次性全部倒进去，那样会将蛋黄烫熟，将牛奶全部倒进去之后将它们重新倒进锅中，然后开小火一边加入一边搅拌，这一步是为了加热鸡蛋，让它消一下毒，将它加热到冒小泡的时候倒在碗中放凉备用。
自制冰淇淋
准备一点蔓越莓干或者葡萄干（自己喜欢吃的干果），用剪刀将莓干剪成小块备用。
自制冰淇淋
准备一个无水无油的空碗，在里面倒入适量的淡奶油，用打发器高速打发，大约打发2-3分钟，打发至淡奶油有明显的纹路，不流动的状态就可以了。
自制冰淇淋
将准备好的梅干放在蛋黄里面，再将打发好的淡奶油也放在蛋黄中，然后将它们翻拌均匀，装进保鲜盒里，表面摊平整，再在表面撒上少量的蔓越莓干，盖上盖子放在冰箱里冷冻3个小时以上。
自制冰淇淋
2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。
自制冰淇淋
自制冰淇淋，绵软细腻，入口即化，2个小时就能吃，做法超简单，以上就是我带给大家的冰淇淋的做法，这样做出来的冰淇淋比外面买来的好吃多了，口感细腻爽滑，入口即化，大人孩子都爱吃，在外面买一个需要10块钱，自己在家做成本还不到5块钱，所以，想吃冰淇淋不用买，教你在家做，干净卫生无添加，比买来的好吃，喜欢的朋友都照着这个方法做一下吧！
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