香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(1)

经典的香菇油菜,浓浓酱汁

By 张吻吻

用料

做法步骤

香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(2)

1、香菇和油菜洗净焯水沥干。香菇焯水时间可以稍微长一些。油菜1分钟就好了

香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(3)

2、锅内放油,下一点小葱和蒜末,把焯好水的油菜放进锅里简单炒一下

香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(4)

3、盛出摆盘

香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(5)

4、准备小葱和蒜末

香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(6)

5、炒出香味

香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(7)

6、加酱油1勺,耗油1勺,五香粉适量。

香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(8)

7、香菇放入翻炒几下,炖两三分钟

香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(9)

8、准备好水淀粉

香菇油菜老东北美食(夏日开胃餐香菇油菜)(10)

9、出锅前水淀粉勾个芡就可以盛盘

小贴士

酱汁稍微多一些

油菜的营养功效

油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

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