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遇见未知的自己
金秋十月，五谷丰登，
收获的喜悦随之而来了。
瑜伽是一种生活方式，
瑜伽练习会影响饮食的改变
一听说瑜伽人食素，
真的是像仙女一样喝露水么？
饮食的改变会影响身心和瑜伽的练习。
瑜伽里与食物的关系追求悦性食物，
一切水果和蔬菜、
牛奶、豆类、乳类制品、
坚果、蜂蜜、原糖、
温和的香料和适度绿茶、
全部以谷类制品等食物为主。
富有营养有能量、容易消化、
不易在体内堆积毒素的食物。
最天然的食材最简单的烹饪方法。
使身体变得轻盈、健康、纯洁、轻松，
同时精力充沛、心灵宁静，身心自律且愉悦平和。
长期食用悦性食物的人很少产生便秘、痔疮、高血压，
到老年时有明确的思维，
老年痴呆患病率减少。
相关的科学数据需要劳烦各位自行google了
金秋十月我们来看看时令蔬菜水果谷物有哪些？
烹饪的食谱是什么？
给大家分享几道秋季时令果蔬。
1-苹果、脆枣昨天在超市看到新鲜的红彤彤的苹果，
马上就买了，汁水超多，
至于是什么品种已经不重要了，
是2020年秋天的苹果，
个头适中，我的手刚好填满的
有一些圆润，有些羞涩，
看着就像刚从树上粉尘扑扑的赶下来一样，
苹果的香气弥漫在房间里了。
有一个同事买来放在办公桌子上，
就喜欢闻散发的香甜味，
直到蔫了
这种是脆甜多汁的，
至于一天一苹果医生远离我
大家都知道了
脆枣一般都和玉米一样在锅里蒸着吃，
皮可以撕掉，一般是早餐时候，
枣子不容易消化，
蒸一下真的是别有风味，
一定要试试喔
对就是传说中的秋波，
叶黄素和玉米黄质保证眼睛健康，
富含维生素A和钙
烹饪方法是蒜泥菠菜
选择矮脚红根菠菜，
一定要用清水多洗几遍，
矮脚菠菜容易带泥沙
将菠菜洗净，露天菠菜泥土大，多洗几遍，剪去老根，
但是保留红根，而且千万不要劈开。整一颗口感最好吃
洗净以后将根切下，剩下叶子切两刀就行。
花生油爆香蒜末，些许酱油，炝锅一下，
倒入菠菜，不断的翻炒，
几分钟就好了，出锅撒熟芝麻。
也可菠菜炒鸡蛋。
3-莲藕
出淤泥而不染，濯清涟而不妖。
莲藕含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，
是秋季健胃养脾的好食材。
中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。
而藕熟后，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
有两种藕，一种脆藕，一种粉藕，
粉藕用来煲汤，排骨莲藕汤，
咕嘟嘟的煲几个小时，
汤鲜美，藕粉糯，
一种脆藕，用来烧菜，
江南暮烟不江南
分享大家的是凉拌藕片
选择脆藕，
藕尖儿最好，
切薄片，考验刀工的时刻来了哦
一定保证藕片的完整圆形，
开水焯一下过冷水加白醋
京葱切丝用葱白
生姜切丝用小姜腥辣味
香菜切段，准备蒜末，
可香菜根小米辣植物油炝锅晾凉后
加香油、盐巴、酱油、香醋，
再加几滴芥末油
啧啧写着写着口水就流出来了
经常做的快手菜
这个季节的茭白很嫩，
芹菜很香，
胡萝卜就是一个配颜色的
胡萝卜茭白切丝，
芹菜切段，用小芹菜，
杭城这边叫黄心芹，
小白都会操作色香味俱全，
一定要姜丝炝锅，
5-小家碧玉，就是黄瓜炒蛋
简单易操作，色香味俱全
用水果黄瓜，白黄瓜都可以
削皮，切成菱形片儿，
稍微厚一点儿有一些质感
鸡蛋，蛋清蛋黄分离，
一个颜色好看，
一个是有人爱吃蛋清。
热锅冷油（还是花生油）煎鸡蛋，
凝固成块即可盛出，
蒜末爆香，点滴酱油炝锅后，
放入黄瓜翻炒几下，
加鸡蛋，调味，
盐、糖即可
保证黄瓜秋天的味道
爱吃辣的人可加小米辣椒
我们那里叫朝天椒
好形象好生动好喜人哦
给大家分享是山药小米红豆粥
山药属于薯类，
含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，
多种维生素。
从健康角度来说，
山药最好的烹饪方法蒸山药。
可保证原汁原味，
营养价值能很好地保存。
蒸起来比较麻烦口感有些粗糙，
这款粥适合十月秋天早晚，
红豆的香味，
小米的浓甜，
山药的粉糯融合在一起，
记得加少许大米或者糯米哦
小米的口感就会更好一些
至于水米的比例自己研究
熟能生巧，
都是电饭煲，
两个步骤一定要记得
先用杂粮粥，时间到了等几分钟，
再用清香煮粥，时间到了度，
一定再等等，等气放好了，
这样熬煮的粥大概需要2个小时左右
浓密绵软香味十足
好啦今天分享秋季时令美食就这些啦，
人生最美的享受除了客厅里的欢声笑语
不过是厨房里的人间烟火，餐桌上珍馐美味
瑜伽的饮食非暴力原则
就是不暴饮暴食，
在质量和数量上达到营养均衡
满足身体能量所需
不要在紧张状态下进食，
不要在夜间进食后马上睡觉，
也不要在吃饭时喝水……
愿我们每个人养成良好的食物关系
The End
我是江南暮烟，
爱和工作是人性的基石，
愿你是一个强者
