食材：泥鳅500克、玉米油3勺、糖2勺、盐半勺、料酒4勺、葱3根、姜2片、干辣椒2个、蒜头3个、生抽2勺、老抽1勺 ，下面我们就来说一说关于红烧泥鳅制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
红烧泥鳅制作方法
食材：泥鳅500克、玉米油3勺、糖2勺、盐半勺、料酒4勺、葱3根、姜2片、干辣椒2个、蒜头3个、生抽2勺、老抽1勺。
泥鳅买回家先养两天，再宰杀。
热油锅，放入葱姜干辣椒爆香倒入泥鳅翻炒。
翻炒至微微发黄。
依次加入料酒，生抽，老抽，糖再放入适量的水。
再放入蒜头，大火煮开转小火，大概煮20分钟左右。
大火收汁出锅。
