莲藕夹怎么做才好吃（制作莲藕夹的方法）

食材：藕1节、葱10g、鸡蛋清2个、肉沫100g、面粉100g、盐1g、花椒粉1g、胡椒粉1g、料酒2ml、麻油1ml、酱油2ml ，下面我们就来说一说关于莲藕夹怎么做才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

莲藕夹怎么做才好吃

食材：藕1节、葱10g、鸡蛋清2个、肉沫100g、面粉100g、盐1g、花椒粉1g、胡椒粉1g、料酒2ml、麻油1ml、酱油2ml。

把盐0.5g，花椒粉，胡椒粉，料酒，麻油，酱油，鸡蛋清一起放肉沫里面搅拌上劲。

把藕切片，第一刀不切断，第二刀切断，中间可以夹肉。

把搅拌好的肉馅放到藕片里面，全部夹好备用。

面粉里面加鸡蛋黄，鸡蛋清放到肉馅里面了，蛋黄放肉馅里面，加0.5g盐，水30ml，搅拌均匀备用。

把藕夹在面粉里面裹一圈，沾上面粉放到油锅里炸，炸到两面金黄即可出锅。