猪蹄是人们喜欢吃的一种美食，含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，补气血，增强泌乳汁，我们一家子都喜欢吃，猪蹄有很多种吃法，今天我就做个花生猪蹄，因为照顾到小孩子们，我做法放的佐料比较少，适合一家子的口味！
第一步：准备食材，猪蹄、花生、生姜、葱段、冰糖、生抽、老抽、料酒、耗油、八角、香叶！
第二步：花生用清水泡发一下，猪蹄清洗干净，冷水下锅加入料酒姜片葱段去腥，烧开水出去血水浮沫，捞起洗干净备用！
第三步：起锅倒油加入冰糖，炒至金黄加入猪蹄炒出糖色，加生抽提鲜，老抽上色，觉得颜色不够鲜亮就多加点老抽！
第三步：锅里加入清水，水一次加够，花生姜片葱段八角香叶一次加入，大火烧开十分钟，转中火50分钟！
第四步：五十分钟时间到，加入食盐继续煲二十分钟！
第五步：开始收汁，收汁火不能急，慢火收汁，汤汁差不多就可以出锅啦！
这样做出来的猪蹄，肥而不腻，软糯香甜美味可口！喜欢有时间就做做试试吧！
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