大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、肉饼汤是南昌一道特色小吃，被南昌人捧得红红火火。
2、 今天老刘就来分享一下“肉饼汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪前夹肉、鸡蛋、木薯淀粉、紫菜
4、先把猪肉剁成肉沫。再把肉沫腌制下先放入少许食盐、胡椒粉、少许生姜水去腥、料酒上手揉抓均匀
5、再放入两勺木薯淀粉，再次抓匀。盘底擦上一层食用油，这样蒸肉饼就不会粘在盘子上，把肉糜放在盘中，用手压成饼状，两边挖两个洞，鸡蛋放在里面，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟
6、时间到时夹出肉糜倒入砂锅中，再倒入凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖40分钟，出锅前放入少许食盐、紫菜、再撒入白胡椒粉，撒点葱花肉饼汤就做好了
7、常在早餐时，早餐店卖得最火的就是南昌拌粉和肉饼汤午间也为寻常百姓家常制作及食用，值得一尝
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
