急性肠胃炎是常见的肠胃疾病，是因为胃肠粘膜的急性炎症引起，通常是因为细菌、病毒感染导致。
所谓病从口入，吃是引发急性肠胃炎最主要的原因，并且因为吃导致急性肠胃炎的原因还有以下三种：
1，暴饮暴食
肠胃的消化功能因人而异，有些人的肠胃较为脆弱，暴饮暴食会让胃肠粘膜受到损伤。胃肠粘膜损伤后变得脆弱容易感染细菌，从而导致急性肠胃炎的发生；
2，饭前不洗手
人的手每天接触了多少东西就有多少种细菌附着在手上，因此，如果在吃饭前没能清洗干净，会导致细菌与食物一起进入体内，胃肠极易被细菌感染。尤其是食用需要用手抓的食物时，食用前一定要洗手；
3，海鲜、生冷食品
海鲜食品虽然鲜美，但部分人存在对海鲜过敏的情况，在不知情的情况下，食用海鲜容易引发急性肠胃炎；还有就是生冷的食物，例如刺身。有些人喜欢生食一些食物，在制作过程中，只是将食物切片，并没有高温消毒，很容易因为生食引发肠胃炎。
通常出现急性肠胃炎后，会出现以下几种症状：
1，腹泻
腹泻是急性肠胃炎最常见的症状，得了急性肠胃炎的患者，在腹泻是，大便稀而不成型，如果腹泻次数较多，则应立即就医。
2，恶心呕吐
伴随腹泻的还有呕吐，症状轻一些的患者或只有恶心的症状，而严重的会上吐下泻，甚至会将胃酸或胆汁吐出。
3，发热
因为急性肠胃炎也是一种炎症，在情况严重时甚至会引发发热。
出现急性肠胃炎之后，我们要怎么做才能将不适降到最低？
首先及时就医是必要的，在治疗过程中，要保证水分的补充，通常因为上吐下泻导致体内水分会大量流失。
在饮食上需要额外注意，治疗期间，饮食以清淡为主，稀饭类食物为最佳选择。油腻食品最好不要食用，在肠胃恢复正常功能之前，还没有能力将油脂完全消化。
另外还可以食用一些面食，面食当中会含有一些碱，并且面条相对比较容易消化，不会对肠胃带来多大的负担。
在治疗期间，牛奶是不能饮用的。牛奶中含有油脂，而油脂在肠道中会给肠道带来负担，不利于病情的恢复；并且一些产气的食物不能吃，例如红薯之类的，这类食物在食用后容易产生气体，在肠胃中会带来饱胀感，给患者带来不适。
结语：为了避免急性肠胃炎的发生，在饮食上我们应该以做到清洁，并以熟食为主，不够清洁和生食都会带来致病的细菌。而如果已经患上急性肠胃炎，应及时就医，并且在饮食上需要注意文中提到的，最后是要保持休息，通常患者的精神状态会因为上吐下泻而变得萎靡。
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