材料:辣椒粉一百克,熟芝麻一百克,菜籽油二百克,花椒粒适量,下面我们就来说一说关于辣椒粉怎么做辣椒油?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣椒粉怎么做辣椒油(辣椒油制作步骤)

辣椒粉怎么做辣椒油

材料:辣椒粉一百克,熟芝麻一百克,菜籽油二百克,花椒粒适量。

把准备好的辣椒粉放在干净无油无水的小盆中,待加入准备好的熟芝麻调匀,把炒锅加热,放入菜籽油熬制一会儿,放花椒粒炸出香气,然后把花椒取出不要,把熬好的热油直接倒入到装有辣椒粉的小盆中,用干燥的筷子调匀就可以。

在用辣椒粉制成辣椒油时,要注意油的温度不能太高,如果温度太高会把辣椒粉炸糊,影响辣椒油的口感。如果自己掌握不好油温,可以在油熬好以后先取少量浇在辣椒粉中,看油烟的大小,如果油烟过大就要等一会,让油温下降以后再倒入。