主料：豆腐1块，下面我们就来说一说关于凯里烤豆腐的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
凯里烤豆腐的做法
主料：
豆腐1块
辅料：
辣椒面少许
孜然粉少许
调料：
蚝油1勺
生抽2勺
盐少许
食用油少许
豆豉辣酱适量
做法：
1.准备好所有食材，先将豆腐冲洗干净切成厚片备用。
2.生抽、蚝油、盐搅拌均匀。
3.照烧炉的接水盘倒入清水，再将烤盘放好。
4.烤盘上刷少许油，将豆腐排好，表面刷少许油及料汁开始烤制。
5.一面烤得微焦后翻面再烤另一面，表面也刷少许油及料汁，2面的料汁烤干后再刷一层，多刷几层。
6.两面表皮都烤至微焦，表面撒少许孜然粉和辣椒粉。
7.再开火烤1-2分钟让孜然和辣椒入味，关火后码入盘中，烤制过程中一点油烟都没有。
8.每一层都抹适量的豆豉辣酱，一道美味的烤豆腐就可以开吃了，好吃到停不下来。
