美食鲫鱼这样做入味鲜美好吃不腥（大厨教你鲫鱼正确做法）

鲫鱼炖豆腐

食材：鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、精盐、料酒 、豆瓣酱、八角、花椒、酱油、陈醋

步骤：1.鲫鱼洗净后，用盐，料酒腌制

2.油烧热，把鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用

3.锅里下豆瓣酱，葱姜蒜，八角，花椒，炒香，再下料酒，酱油，醋，热水煮沸，放入煎好的鲫鱼炖5分钟。

4.然后加入切好的豆腐，盐，再炖10分钟，最后撒点香菜即可出锅

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