偶尔见到的一幕场景，让我想起了记忆中的槐树与槐花，故乡槐树即使已干枯死去，也从没有被刨掉，因为这是乡村的保护神，而每年四月槐花盛开的时候，故乡就真变成了人间仙境一般，微风吹拂，云海浪浪，最令人难忘的恐怕就是儿时槐花的美味，如今的我也能做出几样呢！
王九云 | 文
豫记hnyuji
墙角石缝长出的槐树
是家乡的保护神
周末驱车去乡下，路过一个村庄，一阵清香扑进车厢，这种味道既熟悉又亲切。探头相望，忽见一户人家院墙外的洋槐树开花了，大嘟噜小串，把枝头压得很低，仰视之间，思绪绵绵……
在过去，家家户户门里门外几乎都有槐树。
山西洪桐大槐树纪念馆影壁墙
人们不仅把槐树当作怀祖的象征，槐树同样意味着家族的富贵和福分。俗话说，“门前一棵槐，财源滚滚来”，虽然那时穷得揭不开锅，但对于这句家常话，故乡人却深信不疑，人们深信院子里的槐树能给家族带来好运。
因为槐树有灵气而又坚忍。
在乡下，洋槐多于国槐。洋槐树质朴，不挑土地，头年落下的槐豆角，沉睡一个冬天，第二年迎着春风晃晃身子，春雨再打个喷嚏，这槐豆子就从槐豆角里拱了出来，冒出两片水灵灵的嫩黄叶瓣，芊芊细细的身姿可着性儿长。
这一棵那一棵，墙跟前粪堆旁，茅厕内外，砖石缝眼都能长出小槐苗来。小槐树苗长得慢，十几年后，才能进入鼎盛期。
乡间槐树不像移栽的桃李杏枣有正位，槐树是自然生长，在墙跟出生，没有约束，长着长着就顶着院墙或老房子，树身斜插在道路上，走路还得绕道。
但是任凭槐树怎么任性，成了才的槐树，主人却舍不得砍去槐树的一枝一干，即使有的树身早已腐朽成洞，都已成枯枝古木了，人们也舍不得刨去，因为，在人们心目中，槐树就是人们幸福吉祥的庇护神。
槐花盛开的时候
故乡成了云海
每年的4月中旬，一串串豌豆大小的槐角子从树叶中绽出，绿里透白，素雅清秀。
没过几天，槐角子长大了，便张开乳白的花瓣，露出布满芳香的花芯，沉甸甸地一顺儿弯下来，这串儿撞着那串儿，那串儿挤着这串儿，如顽童挑逗，似玉女玲珑，祥和而唯美。
风乍起，雪涌动，远远望去，一棵槐树就像漂浮的白云，一个村庄就是一片云海，岭坡上也滚动成白色的浪，无边无际，浩浩荡荡。
“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”古人这首盛赞槐花的诗，最能表达槐花的气势和芳香。
每当槐花盛开的时候，树上树下，便成了孩子们的乐园。那时没有家庭作业，一放学，孩子们就跑到村外的岭坡上摘槐花。
我自幼很笨，不会爬树，眼巴巴地看着手脚麻利的小伙伴，哧溜地爬到树上，把槐枝拽下来，我只能厚着脸皮在树下坐享其成。
有的时候实在羡慕会爬树的小伙伴，我就学着她们的样子，两只手抱住树身，用劲儿往上爬，可是手往上一移，脚就滑下来。
看到我如此吃力，她们几个便蹲下来，搭着人梯把我推到树上，我骑在树杈上，看着远处被晚春涂绿的山野，点缀着一朵朵“白云”，心里嘚瑟得不行。
我们把折下的槐枝扔到树下，溜下树。有的时候一屁股跌在地上，屁股摔疼了，也笑得闪腰了，岔气了，爬树的时候衣服扯破了，扣子也磨掉了，但这时哪有心思管这，只是捋一把槐花放到嘴里，一边津津有味地嚼，一边继续说笑打闹去了。
太阳落山了，大人在村口一声声呼唤我们，我们才恋恋不舍地拖拽几枝槐花往家走。
儿时美味的槐花
至今让我难忘
有时我们提个小篮子，把槐花捋满带回家，母亲便从槐花串上捋下槐花，拣去槐花里的细梗子和小槐叶，在水盆里淘洗干净，捞进小柳筐里控干水分，变着法儿做槐花给我们吃。
小的时候最常吃的就是槐花疙烙。母亲将大盐坷垃擀成细面，撒在洗净的槐花上，再拌上杂面搓均匀，使每一朵槐花都沾满面，把槐花滚成肥嘟嘟的，像肉呼呼的菜虫子，然后上笼蒸蒸上一会，揭锅后，槐花香气袅袅绕绕，在老远都能闻见香味。
母亲把捣好的蒜汁浇上醋，淋上香油，再搅拌到疙烙里，每到这个时候，我和哥哥姐姐早已吸溜着口水，馋得不行了。盛上一碗槐花疙瘩，我们吃得如狼似虎，像饿死鬼转世一般。
有时候，母亲也用槐花蒸成红薯面窝窝头，或熬小米槐花粥。
“年好过，春难熬”，槐花盛开的日子正是青黄不接的季节，每到这个时候，几乎所有人家的粮食都接不上茬，正是那满山遍野的槐花和野菜，帮故乡人度过了难关。
我现在住在城市，郊区的老太太每年春天都会在路边摆摊卖槐花，我总是买些做槐花美食。从小耳闻目睹，我也掌握了槐花的多种吃法，加上现在经济条件比起以前优越得多，除了槐花美食的传统做法之外，还学会做改良版的。
比如加上槐花的鸡蛋饺子、五花肉饺子，还会蒸槐花包子，除了包子和饺子，清炒槐花，槐花煎蛋饼，糯米槐花粥，槐花鸡蛋汤，我也是很拿手的。
槐花是季节性美食，过了这个季节就再也吃不到，我每年都多买些，把槐花焯水后挤去多余水份，分成小份，分别装在小保鲜袋里，放冰箱里冷冻保存。想吃的时候拿出一小袋解冻，和新鲜的没有两样。
卖槐花的老太太告诉我，不管做哪种槐花美食，都是在槐花没有开大，还是槐角时最好吃，到盛开的时候，槐花就没有那么清香了。
从养生角度讲，槐花能润肠通便，清热凉血，补中益气，还具有解毒、医疮、止痛保健等功效。儿时吃槐花有苦难生活的痕迹，也有快乐甜蜜的记忆。如今吃槐花，一是图个新鲜，再就是追捧养生，更重要的是怀旧使然。
微风徐徐，清芬弥漫，我的思绪又回到了当前的这片花香。停车伫立，缓缓闭上眼睛，放缓呼吸，沉醉于槐花树下......
（图片来源于网络）
作者简介
王九云，安阳人，教师，文学爱好者，喜欢乡土文学，文章散见于多家报刊，散文《萤火微光亮童年》曾获得2015《中华情》全国诗歌散文联赛金奖。
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