若想吃得健康，首先要“存”得健康。随着人们对品质生活的追求越来越高，对于食材新鲜度、口感的要求也更加严苛，保鲜效果也成为了消费者在选择冰箱时最重要的考量指标。10月10日，TCL全新发布了格物冰箱Q10，其搭载的独立三系统宽频变温、分子保鲜科技和GP 光电超净技术等黑科技，从食材精储、保鲜、杀菌、除异味等方面，全方位保障食材存储的健康。那么，作为第四代保鲜科技的分子保鲜技术究竟有哪些过人之处，让我们拭目以待。
独立三系统，555升当765升用
TCL格物冰箱Q10采用十字对开门设计，5：5黄金比例分割结构，搭配青墨岩面板的艺术纹路，尽显美学气韵。格物冰箱Q10的总容积为555升，在确保大容积的前提下，箱体深度仅有58cm，底部散热，可和谐嵌入橱柜，完美融入现代家居风格中。
在555升的总容积里，左上方固定冷冻室容积为160升，右上方冷藏室容积为185升。下方210升的存储空间均为自由变温区，大多数家庭会因为季节和饮食习惯而导致的食材存储需求不同，用户可根据实际需求增加冷藏/冷冻空间，在立式大冷柜和新鲜蔬果园之间随意切换，满足不同季节使用习惯的囤货需求，555升当765升用，食物存储效率更高。
此外，格物冰箱Q10还采用了独立三系统，三个独立蒸发器，分别对应冷藏室、冷冻室和变温室的独立控温。
操作面板位于正面靠近中缝的位置，用户可通过触控来实现冷藏室、冷冻室和变温室的温度以及不同保鲜模式的设置。当用户走近冰箱时，智能人感LED显示屏会自动亮起，平时操作面板与机身融为一体。同时，格物冰箱Q10还支持APP智能互联，随时随地远程调节温度，买菜提前远程变温，回到家后冰箱的温区就已达到预设温度，让食材即刻保鲜，锁住新鲜和营养。
格物冰箱Q10的冷藏室采用了上层搁物架 托盘抽屉 分子保鲜抽屉设计，三层搁物架平时可以摆放一些体积较大的果蔬、餐盘等，通过实际体验我们可以看到，搁物架上摆放了哈密瓜、柚子等体积较大水果后，空间仍然绰绰有余。
在创意托盘抽屉上，格物冰箱Q10还配备了2个环形密封盒，方便平时存放一些需要密封的珍贵食材，托盘 抽屉的组合让食物存储更有条理，拿取也更加方便。
冷藏室下层抽屉就是格物冰箱Q10的核心保鲜科技—分子保鲜空间了。为突破技术屏障，TCL的白电研发团队与江南大学食品学院展开密切合作，并经由食品领域的优秀教授、博士专家团的深入研究，以及各个院校研究所间的密切合作、创新，在多重努力之下，TCL终于实现了技术突破，将其成功搭载在冰箱上，并命名为“分子保鲜科技”。
分子保鲜技术通过生物磁场技术，深层调节食材细胞内营养分子运作状态，让营养分子紧密排列的同时，保持低速运动，降低代谢消耗，食材细胞变得紧致且犹如进入休眠状态，细胞营养不流失，口感始终如一。相比于前代保鲜技术，分子保鲜科技可作用于全部食材且无需去除包装，操作更简便且保鲜效果更出色。在后面的保鲜测试中，我们也将详细体验分子保鲜技术的保鲜效果。
冷藏室的门上储物空间也非常丰富，除了可以摆放酒水饮料外，顶部还单独设计了一个独立密封空间，用于存储婴儿药品、鲜奶，女士的化妆品等，让细分人群的不同场景使用需求都有特定的存储空间。
冷冻室的空间布局与冷藏室相似，下方抽屉支持极速冷冻模式，开启后可迅速将温度降至-32℃。我们都知道，肉类冷冻的速度越快，对细胞壁的损伤越小，解冻后的肉质就越新鲜，口感也越好。
无论是冷藏室，还是变温室，格物冰箱Q10大量采用创意托盘抽屉来取代传统抽屉，除了在食物取放时更方便，同时也体现了格物冰箱Q10在人性化细节上的精益求精，包括随机附带的环形密封盒、专为母婴用品和化妆品设计的门上密封空间等等，我们有理由相信，生活细致的人一定能够体会到格物冰箱Q10在精细化存储上的用心。
分子保鲜测试—食物宛如初见
冰箱最重要的功能就是保鲜。那么搭载了第四代分子保鲜科技的格物冰箱Q10，其保鲜效果究竟如何呢？为了让大家更直观的感受到分子保鲜科技的保鲜效果，我们在保鲜测试中选用了生菜、蘑菇和牛肉各3份，分别存放于室温、冷藏室和分子保鲜抽屉中。通过48小时的存储来判断格物冰箱Q10的保鲜效果。
保鲜测试1：生菜
首先，室温保鲜效果仅作为参照，可以看到室温存储的生菜在48h后脱水严重，失水率为12.7%。基本上已经无法继续食用；冷藏室保鲜的生菜从外观上看，表面仅有轻微脱水，失水率为6.6%，这样的表现甚至要优于大多数普通冰箱的保鲜效果。而分子保鲜下的生菜脱水率仅为2.7%，从食材表面几乎看不出明显变化，仿佛刚刚放进冰箱时一样，叶子细节依然水润。
保鲜测试2：蘑菇
蘑菇应该算是比较难存储的食材了，除了容易失水，保鲜效果不好的时候，还可能会发霉。在测试中，放在室温的蘑菇失水率达到了21.2%，干瘪的蘑菇不但影响口感，在菌褶位置也开始出现霉点，已经无法食用。而在冷藏室和分子保鲜舱的蘑菇失水率分别为8.3%和2.4%，表面也没有霉变迹象，分子保鲜效果依然最好。
保鲜测试3：牛肉
通常新鲜牛肉的保鲜一般都不会超过24h，经过测试发现，在室温下的牛肉失水率为14.9%，失水率最高，且从12h就开始变质，基本已经无法再食用。在冷藏室内牛肉48h的失水率为7.5%，表面没有明显变化。分子保鲜的牛肉失水率仅为3.1%，牛肉色泽及表面肉质纹理依然新鲜可见，分子保鲜再一次展示出了出色的保鲜效果。
