在农村靠农业能不能挣到钱？做什么才能挣到钱呢？我想很多人都有这么一个疑问。其实农业它的最大魅力，就是不确定性，有时种植可能会让你血本无归，也有可能让你实现自己的梦想！也正因此，农业才引发了大家的好奇心！
可是就在我们这边的农村，有一对残疾人夫妻。丈夫从小患麻痹症，一辈子没有下过轮椅。妻子因车祸导致左腿截肢。行走只能靠着假肢，两个人可以说已经丧失了基本的劳动能力了。
但是，就是这么一对励志残疾人夫妻，却从来不言困难，不放弃，不断地去寻找创业的门路。最终，靠着种植冷门蔬菜黄花菜，带动附近村民，实现了致富。自己也凭着种植和加工黄花菜，实现了年产值超过500多万。成为了当地人人学习的楷模！
黄花菜可能很多人并不了解到底是什么菜？这种菜在我们农村非常常见。特别是一些老宅子后面或者沟边上，经常能够看到这种菜。它属于多年生蔬菜，一年种植可以连续采摘15年以上。
黄花菜在每年的6月10号左右进行采摘。采摘期黄花菜会不断地长大。黄色的花朵。这种花朵要在未完全开放之前进行采摘，这时的黄花菜最好吃，而且价格最高。
像去年的黄花菜，我们地头的收购价就达到了5元钱一斤，按照一亩地产量3000斤计算，一亩地的收益就达到了15000元。去掉人工和土地以及其他成本，一亩地的收益也达到了1000元。当然，像这样的行情并不是年年都有的。
黄花菜的种植非常省事，只要我们第一年把黄花菜根种植下去。以后每年我们只要管理好田里面的草，每年施肥一次就可以了。当然还有就是人工采摘了。
“由于我们夫妻两个都不方便，一开始我种植的面积只有几十亩地。后来感觉到种植黄花菜还挺方便，后来就慢慢地在扩大种植面积。进过10来年的发展，目前种植面积已经达到了500多亩。整体感觉还可以。”残疾人夫妻介绍到！
黄花菜的采摘也非常讲究，盛花期要连续采摘很多天，而且还要在早晨太阳出来之前采摘完毕。因为每年的采摘期都在夏天，天气比较炎热。一旦太阳出来，温度上升，黄花菜就会开花，变老，就失去了它的价值。价格就会相差很大。因此，工人都会在半夜起来下地采摘，等到太阳出来之前，已经采摘完毕了。
“我们的黄花菜目前直接对接到合肥，南京，上海还有周边等一些大型的城市的批发市场。他们那边有完整的销售渠道。黄花菜因为要及时的食用味道才最好。所以我们都是当天采摘，当天发货。”残疾人夫妻介绍到！
当然，黄花菜除了卖鲜货以外，还可以加工成干货。如果碰到行情不好，可以将采摘回来的黄花菜，用开水烫熟以后，再进行晒干。然后，进行包装，等到冬季卖干货。
其实晒干后的黄花菜，它的风味和味道也非常好吃。和鲜菜比起来，更有它的独特性，也非常受市场的欢迎。
“现在随着我们合作社黄花菜种植面积的不断扩大，我们的产值也在每年增加。下一步我们准备带领更多的农户进行种植，无论他们是三亩地，两亩地都可以种植。我们一样给他们提供种苗，并回收他们的鲜菜和干菜。”残疾人夫妻介绍到！
其实黄花菜他还有一个优点，就是每年的忙碌时间就那么几天时间。其他时间，种植户完全可以做其他的工作。一点也不耽误。
农业的项目非常多，无论种植还是养殖，我们每个人都能找到适合自己的行业。像黄花菜这么一个冷门的蔬菜，一对残疾人夫妻都能做得如此好，并成为当地的楷模。何况我们是一个正常人呢？
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