步骤 1鸭胗切片,洗干净沥干后放到大碗中待用,下面我们就来说一说关于鸭肫怎么炒又好吃又嫩?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
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鸭肫怎么炒又好吃又嫩
步骤 1
鸭胗切片,洗干净。沥干后放到大碗中待用。
步骤 2
葱白切段,姜、蒜切片;尖椒去掉里面的籽,切成小段。
步骤 3
倒适量的生抽,料酒,以及微量老抽到沥干水的鸭胗。用戴着一次性手套的手将鸭胗片和这些料抓均匀。腌制15分钟。
步骤 4
锅中烧好热油,放入蒜片和葱白段,将腌制好的鸭胗片倒入锅中,翻炒。
步骤 5
翻炒两分钟后,加入尖椒段,翻炒。加入适量盐,继续翻炒,5分钟左右收火起锅。