点击上方“新好吃哒”可订阅哦再过三天，清明假期即将来临清明祭祖，已成为中国传统的民俗，在清明节前后，家家户户往往都携带香烛、供品要到逝去先人的墓前进行祭拜，表达思念，寄托哀思而由于我国幅员辽阔，各地在清明节时用以祭祀先人的方式却又不尽相同……，下面我们就来说一说关于天津人对吃有多讲究?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
天津人对吃有多讲究
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再过三天，清明假期即将来临。清明祭祖，已成为中国传统的民俗，在清明节前后，家家户户往往都携带香烛、供品要到逝去先人的墓前进行祭拜，表达思念，寄托哀思。而由于我国幅员辽阔，各地在清明节时用以祭祀先人的方式却又不尽相同……
清明祭祖习俗从何而来？
南开大学中国社会史研究中心主任常建华教授表示，清明祭祖的习俗可追溯到唐朝时期，而真正把“清明”这一节气变成节日，则是到了宋代之后才逐渐形成制式。
常建华解释道，古人在祭祀先人时一般讲究“墓祭”、“家祭”、“祠祭”三种，在清明节这一天是要进行“墓祭”的。“其实在唐朝时呢，墓祭这种祭祀形式是不太符合当时的礼法，但是又符合老百姓们的感情意愿，贞观之后这种‘合情不合礼’的祭祀方式呢逐渐被官方认同。”常建华继续解释道，在宋代以后由于对农业生产越来越重视，加之“墓祭”越来越普遍，所以清明前后的“寒食节”就和二十四节气中的清明合二为一，成为现在的清明节。
天津清明节有何特色？
早在康熙年间的天津地方志中，就已经有了对当时天津居民在清明节这天进行祭祀活动的记载，“古人墓祭的方式一般都是携带香烛供品到祖先的坟前进行祭拜，还有就是除祛坟茔边的杂草。”常建华还告诉记者，根据一些史料记载，古时在清明节期间，天津西郊也会有城隍出巡的大型祭祀活动。
除了祭祀活动之外，常建华表示，抢“供尖儿”也是带有天津地方特色的一种习俗。“这种习俗可以说是天津老辈儿人一直传下来的。”而天津社科院王来华教授也告诉记者，天津人在清明节这一天“抢着吃供尖儿”是为了得到故去先人的祝福。“
其实这种习俗也是从古时流传下来的，古人觉得在清明节这一天携带香烛、供品到先人墓前进行祭拜是和先人沟通的一种方式，给先人上供用的供品被看做是得到过先人的赐福是比较吉利的，所以抢‘供尖儿’也是希望能得到先人的保佑。”
王来华还告诉记者，虽然在全国范围内都会在清明这天祭拜祖先，但是各地所使用的供品却又不尽相同。“天津因为河北和山东的移民比较多，所以供品种类基本上沿袭了这两地的风格。”王来华解释道，早年间天津人所制备的供品大多是自己在家里亲手制作而成，“像花饽饽、豆包、各种蒸烤的糕饼都是比较常见的，但这些供品在制作时会尽量不去点缀它。因为是祭拜先人所用，所以颜色、外形都比较素。”
之后，随着时代的发展，越来越多的天津市民开始选择去购买一些制作更加精良的食品来“上供”用。“其实种类还是大同小异，基本上都是以天津本地的这些糕点为主，后来选择更多了，也会有一些应季的水果出现。”
文 | 铁皮人
编辑 | 的咦
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清明节您打算吃点嘛？
小编的清明假期就指着您的小蓝手了~
