吃无糖的汤圆，真的不会长胖吗？
事实并非如此，无糖汤圆虽然没有“糖分”，但是糯米粉属于淀粉类食物，淀粉本身属于糖类，是糖类中的多糖。其实它还可以被看作是葡萄糖的多聚体，在一定条件下可以被分解为单糖，也就是我们平时生活中所说的葡萄糖。所以，汤圆不含糖本身不成立。说到这里，“无糖汤圆”也是不能多吃的哟，多吃也会升血糖，特别是糖尿病人要格外注意，不能多吃。而且糯米碾成粉，促进了消化，比糯米更容易升糖。
你想减肥吗？那就少吃汤圆吧，少吃并不代表不吃哟，碳水化合物易于消化，进入人体后，首先转化为血糖，供给体能，其次转化为糖原，储存在肝脏中，还剩下一部分热量会转化成脂肪，所以“无糖汤圆”这种食品，不管是糖尿病患者，还是想减肥的人，都是不可以多吃的。
圆圆的汤圆，无糖竟然是骗人的。但却不知这小小的汤圆还有这些营养成分。
汤圆包括了外皮、馅料这2种组成，其营养成分各有不同。
外皮：汤圆的外皮主要由糯米粉加水揉搓而成，从《中国食物成分表（2002）》可知，糯米含78.3%碳水化合物、1%脂肪、7.9%蛋白质。
因为糯米所含的碳水化合物多为支链淀粉，在胃里的分解速度较快，升糖指数还较高。高血糖者注意喽，在吃完汤圆后，要减少食用当天的主食量。更劲爆的是，一般来说，3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
馅料：在汤圆制作的过程中，需要加入馅料。市场上常见的馅料有：芝麻、花生、红豆、紫薯、水果等。调制馅料时，需加入大量的白砂糖和黄油。这就导致汤圆的热量和含油量大大增高了。
所以，对于高脂血症者、体重过高者（或自觉体重过高者）、痛风者，都不宜食用过多。如果实在想吃，可以用无馅的汤圆替代，或是以快步走1小时的运动量消耗掉这些能量。
空腹不能吃汤圆？笑话！
经常能听到这样的说法，即空腹不能吃汤圆，否则会消化不良。其实，少量的吃，再喝一些汤还是没问题的。
但有一点要注意，不要把汤圆作为主食。
首先，汤圆不能大量地吃。因为汤圆中含有的支链淀粉虽然分解速度快，可在胃里却不能完全分解。如果大量食用，容易潴留在胃腔，导致胃部不适。
其次，汤圆含有大量的脂肪和碳水化合物，但蛋白质、维生素、膳食纤维含量则极低，无法满足人体的营养需求。
所以，不管是什么馅的汤圆，浅尝即止，一次吃3-5颗即可。
无糖汤圆也“胖人”，无糖汤圆确实比有甜味的要好一些，但也不意味着低热量。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有过之而无不及。可以作为控制体重者的选择，但高血糖者仍要少吃。
这小小的汤圆你了解了吗？该吃还是得吃，市面上各种口味的汤圆能不能解你的馋？但是不可多食。一天了解一点，你的生活是否变得更健康了呢？
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