材料:姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒 ,下面我们就来说一说关于姜牙子腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
姜牙子腌制方法
材料:姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。
姜芽,上面布满了须根。
要把它们都清理干净,并且清洗。
青红椒洗净。
放在阴凉处晾干水份。
与此同时,把泡菜瓶子也清洗干净,然后晒干瓶内的水份。
倒入少许的开水,涮一下。
粗盐倒入盆内,倒入开水融化它。
花椒也用热开水冲泡一下,让它出出味。
当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的,就可以放入泡菜瓶子中。
盐水与花椒水倒入,然后再倒入少许的米醋,一小口的白酒。
盖上盖子,倒上少许水密封,贴上标签注明腌制时间,一般来说15天左右就可以吃了。