羊排可以和山药一起炖,做成山药炖羊排,下面我们就来说一说关于羊排可以和什么菜一起炖?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

羊排可以和什么菜一起炖(炖羊排烹饪方法)

羊排可以和什么菜一起炖

羊排可以和山药一起炖,做成山药炖羊排。

山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳,富含丰富的营养价值,这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒,补脾益气、健胃消食之功效。

材料:羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

做法:羊排洗净,切成块,莲子泡发好,去芯。锅内加水,烧开后,放入羊排,焯去血水,去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块,再烧一锅水,水热后放入羊排,山药和莲子,枸杞,当归,倒入一匙醋。大火煮开后转小火,炖一小时后加入盐,再炖15分钟左右,起锅倒入胡椒粉即可。