材料:紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一块、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵(或葱二条)切碎、生抽半汤匙、生粉半茶匙、油半汤匙、水或上汤四杯、盐半茶匙、糖1/4茶匙、生抽半汤匙、古月粉少许,下面我们就来说一说关于紫菜豆腐汤的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

紫菜豆腐汤的做法(紫菜豆腐汤的做法简单介绍)

紫菜豆腐汤的做法

材料:紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一块、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵(或葱二条)切碎、生抽半汤匙、生粉半茶匙、油半汤匙、水或上汤四杯、盐半茶匙、糖1/4茶匙、生抽半汤匙、古月粉少许。

猪肉洗净,抹干水,切粒再稍剁幼,加腌料捞匀。

虾米浸软,滴干水。豆腐用十字划发,切成小粒。

紫菜放落镬中(不落油),慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起,洗净切碎。

下油一汤匙,放下猪肉炒至将熟,铲起盛罩篱内,让油及水流去。

用镬中余油,下虾米及姜爆香,加入调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮五分钟,下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡,试味,盛汤碗内上桌。