家常，随便做做By 桌上的小灯，下面我们就来说一说关于大盘鸡怎么做才吃起来才更香?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
大盘鸡怎么做才吃起来才更香
家常，随便做做。
By 桌上的小灯
用料
麻鸡 一只
土豆 1个
洋葱 一个
黄瓜 一条
蒜 2粒
姜 10克
葱 15克
豆瓣酱、鸡粉、老抽、料酒 各1匙
盐、糖、八角 适量
干土豆粉 适量
做法步骤
1、小料备好，鸡胗，鸡剁小块焯水，并清洗干净。
2、放入姜蒜，八角桂皮炒香。
3、放入焯水并洗净的鸡块鸡胗，依次放豆瓣酱，盐，鸡粉，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，翻炒均匀。
4、炒至汁水剩个锅底，关火，把超好的鸡肉倒入电压力锅，压制10分钟。
5、干土豆粉提前泡好，土豆，黄瓜，洋葱切大块。
6、我的压力锅小，所以把鸡肉捞出，再把配料压五分钟，如果锅足够大，可以配料放入鸡肉里再炖五分钟。
7、配料炖熟，浇在盛出的鸡肉上，撒上蒜苗，或者香菜，大功告成。
小贴士
配料可以在炖鸡肉时备好。 爆炒鸡肉时多翻炒使之收汁，更入味。
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