八角是食用型天然香辛料八角（大料）是八角树的果实，因其果多有八个角而得名也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气，下面我们就来说一说关于八角是什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
八角是什么
八角是食用型天然香辛料。
八角（大料）是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。
八角是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上。八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
