北京市优质农产品产销服务站从浙江温州引进了2个香葱品种，在北京密云地区进行了栽培试验，取得了成功。主要叙述了温州类型香葱的特征特性、在北京地区栽培的茬口安排以及育苗、定植、管理、采收等管理方法，对香葱在该地区的种植有借鉴意义。
香葱营养丰富有特殊的辛香味，深受北京市民的青睐，快餐市场对香葱的需求量也很大。北京密云县的多个合作社组织香葱栽培多年，但一直存在着品种选择困难、产量低、易倒伏等问题，制约了香葱种植在当地的发展。针对生产中存在的实际问题，北京市优质农产品服务站通过市场调研，从浙江温州引进了香葱品种2个，于2013－2014年在北京密云县进行了生产技术试验以及示范推广工作，在密云县西田各庄镇卸甲山、河南寨镇平头等4个蔬菜生产合作社推广面积达到了100多亩（播种面积），年平均亩效益1.2万元左右，同时弥补了北京地区香葱周年生产、周年供应市场的空白，为农户的香葱种植提供了帮助和支持。
1.1 小香葱
该品种植株直立，属于日本青葱类型，株高45～55 cm，叶片细长，叶色浓绿，香味较浓，品质好，管状叶长35 cm左右，直径0.3～0.5 cm，葱白长5～8 cm，横径0.5～0.7 cm，有一定分蘖力，生长势旺，直立性好。较耐热而不耐寒，生长适温为22℃～24℃，对土壤适应性广，喜湿，不耐涝。
1.2 细香葱
该品种株丛直立，一般株高35～45 cm，分蘖性中等，管状叶长40 cm左右，横径0.6～0.8 cm，绿色，葱白长6～18 cm，横径0.7～0.9 cm，鳞茎不易膨大，须根白色。早熟性好，一般移植或直播后50～80 d收获，耐寒，较耐热，耐旱不耐涝，质地细嫩，香味浓。
香葱生长迅速，而且可以常年生长，因此栽培上茬口区分不严格，尤其春夏、冬春茬口相互间时间交叉较多，生产者可以根据当地的实际生产情况灵活掌握。
2.1 春茬 上年9月底播种至翌年3月移栽，4月中至5月可以陆续采收，地膜覆盖栽培可提早上市。
2.2 夏茬 2～5月播种，4～7月移栽，夏季可用遮阳网栽培或套种在高秆作物的行间，供应夏季伏缺市场。
2.3 秋茬 一般6～7月播种，8月初至9月中旬移栽，10月中下旬后陆续上市。秋葱定植时温度高，有条件最好适当遮阴，可在行间撒些麦秸降温、保湿。
2.4 冬茬 冬季栽培需在保护地内种植，一般9月播种，11月中下陆续定植到保护地中供应市场，或采用晚秋延迟采收的办法供应市场。
香葱栽培一般采用育苗移栽，选地势高、土质好、排灌方便的地块，施腐熟有机肥作基肥，深翻30 cm，做宽1.2 m的苗床。土壤消毒，每亩用75%百菌清可湿性粉剂1.0～1.5 kg与过筛细土50 kg种子配制成毒土，均匀撒施在苗床表面。
种子播前用55℃温水浸种20 min，用清水冲洗，晾干后播种。播种前苗床要浇足底水耙平，水渗后及时播种，每平方米苗床撒播种子4～5 g，然后覆盖1.5 cm的过筛细土，夏季播种可在畦面上覆盖遮阳网、稻草等物保湿，播后至长出叶子前保持土壤湿润，底肥不足地块2叶1心前每亩可随水冲施10 kg尿素，一般播种后40～50 d苗子15 cm高、3片叶左右时即可定植。
移栽前及早深耕，每亩撒施优质有机肥3 000 kg、三元复合肥35 kg，全耕层深施，基肥施入后精细整地，做1.5 m宽平畦或小高畦。
5 定植香葱在北方地区不易分蘖，除提早定植可以促进分蘖外，还需要多株成撮定植，以促进生长，提高商品性。一般按每8～10株一穴，行距15 cm，穴距20 cm，要进行大小分级定植，宜浅不宜深，以4～6 cm为宜。
定植当天需浇定植水，以后一般7～10 d浇水一次，土壤不能干旱，宜小水勤浇，中耕松土1～2次，以促进根系生长。若基肥施用偏少，或采收期过长要追肥1～2次，每亩施用尿素10 kg或腐熟膨化鸡粪300 kg撒于行间。
7 病虫草害防治香葱的病害主要有紫斑病，可用50%多菌灵加75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治；霜霉病、疫病可用甲霜灵、70%代森锰锌防治；叶枯病可用扑海因或速克灵800倍防治；软腐病可分别采用15%三唑酮1 000倍液，或72%农用链霉素4 000倍液防治。
香葱的虫害主要有潜叶蝇、斜纹夜蛾、葱蓟马，主要危害香葱叶片，影响产量和商品性，可用阿维菌素、高效氯氰菊酯、杀虫净进行防治。
香葱田尤其是露地生产田要防除禾本科杂草，可在杂草2～4叶期选用10%禾草克防除，也可在香葱移栽前用施田补进行土壤处理。
8 采获与效益分析香葱在定植后50 d左右30～35 cm高、茎粗0.5～0.6 cm时采收，或者根据市场的要求适当调整收获期。采收前1周浇透水，采收时连根成撮拔起，注意不要使葱叶折断或受损，去除烂叶、黄叶以及病株，按照高度分级，洗净后打成捆出售。
以密云县卸甲山吉祥通山蔬菜生产专业合作社为例，2014年安排生产小香葱共计40亩，夏秋茬口平均亩产1 800 kg，平均售价5元/kg，亩效益在0.9万元以上；冬春茬口平均亩产2 300 kg，平均售价7元/kg左右，亩效益在1.6万元以上。
9 生产上需要注意的问题9.1 选择合适的品种
目前市场上的香葱品种较多，而且有很多以普通小葱品种冒充香葱品种的，普通小葱虽然长势较好，但叶片壁薄、香味淡，生产者应注意从正规渠道购买种子。
9.2 分丛定植
香葱在北方栽培不易分蘖，注意多株分丛定植以及缩短苗期提早定植，以促进分蘖，提高商品性和商品率。
9.3 注意控制虫害
香葱生长迅速，叶片柔嫩，葱叶、葱白均为食用部分，斑潜蝇、斜纹夜蛾、葱蓟马等的危害会大大降低商品性，一定要在生长前期控制虫害的发生。
,
