By 泥鳅的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西葫芦 2根
- 胡萝卜 1根
- 面粉 400克
- 盐 2克
- 香油 适量
做法步骤
1、面粉倒入盆中,先用开水和一部分面,再用凉水把面粉和成团。盆盖上盖子,静置半小时。
2、西葫芦用擦丝器擦成丝,撒些盐拌一拌腌出些水分。胡萝卜也擦成丝备用。
3、鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋块。锅中放油,放入胡萝卜丝煸炒匀,再倒入鸡蛋块拌匀放凉。
4、拌馅。炒好的胡萝卜丝,鸡蛋块和西葫芦丝放在一起,加盐和香油拌匀。
5、取出静置好的面团,分成等大的小剂子,擀成四周薄中间稍厚的馅饼皮。
6、饼皮包入适量的馅。
7、锅中放油,油六成热放入包好的生坯,稍按扁,小火烙至两面金黄,面饼中间略鼓起出锅。
8、
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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