主料:200g芹菜,10只大青虾配料:适量油,适量盐,1大勺料酒,2勺蚝油,1勺生抽,适量葱姜蒜,下面我们就来说一说关于西芹炒虾仁潮汕做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

西芹炒虾仁潮汕做法

西芹炒虾仁潮汕做法

主料:200g芹菜,10只大青虾

配料:适量油,适量盐,1大勺料酒,2勺蚝油,1勺生抽,适量葱姜蒜

制作步骤

1 大青虾去虾线,洗净,放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎,抓匀,腌制十分钟以上。

2 芹菜摘洗净,切小段。

3 木耳温水泡发,洗净,撕小朵。

4 热锅上油,倒入腌制好的大青虾,快炒。

5 倒入蚝油,炒匀。

6 倒入生抽及小半碗热水。

7 大火烧开,转中小火十分钟,连汁带虾倒入碗中,备用

8 另起油锅,七成热,倒入芹菜段炒匀。

9 倒入事先炒好的虾汁,待入味,再倒入炒好的大虾。

10 加适量的盐调味。

11 加入木耳,大火二三分钟,即可出锅。