主料：南豆腐辅料：牛肉馅、葱、姜、蒜，下面我们就来说一说关于麻婆豆腐的家常做法步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
麻婆豆腐的家常做法步骤
主料：南豆腐
辅料：牛肉馅、葱、姜、蒜
调料：味精、白糖、生抽、黄酒、胡椒粉、花椒、郫县豆瓣、水淀粉
做法：
将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中，加盐焯烫片刻捞出备用；
坐锅点火倒油，将豆瓣酱炒匀后放入肉馅、葱姜末、豆腐翻炒。
加入黄酒、生抽、白糖，加盖焖一会。
开盖后调入味精、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒蒜末。
装盘后撒上花椒末即可。
特点：麻辣鲜香，口感滑嫩。
