又到了山楂成熟季,红红的小果子,看上去就很诱人,在山楂树下摇晃一下,小红果子就纷纷落下,很快就能捡满一袋子,去皮去核,加糖熬煮,就成了超级开胃下饭的糖水山楂,放到冰箱里,可以储存一年也没问题,过年吃肉多了,来上一小碗,超级酸爽
By 贪吃双鱼
用料
- 山楂 500克
- 冰糖 150克
做法步骤
1、山楂洗净
2、去皮,这一步主要配料就是耐心,不去皮煮完后会发涩,建议这一步不要省
3、自制的去核工具
4、山楂核轻松取出,不介意的可以带核煮,不影响口感,吃的时候没那么过瘾而已,需要不停的吐核
5、去核后的山楂
6、清水洗净,加水没过山楂,加入冰糖
7、小火熬煮15min,至汤汁浓稠
8、15min后起大泡了,汤汁也很粘稠了,关火
9、煮好的山楂
10、好吃得不得了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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