关于养牛有个说法。牛想发财，不要选紫花。这是什么意思？养牛界流传着一句话:想发财，不要选紫花。 这句话到底是什么意思？为什么大多数人会这么说？其实这里的道理很简单。 藏红花改良西门塔尔牛，是体型各方面都符合标准的牛，品质绝对一流，养牛的朋友都认可。 但是要考虑牛的大小和各方面的综合因素。很多养殖户被紫红牛套住的主要原因是，他们只愿意花大价钱买这种牛，因为他们渴望漂亮的颜色，不注重紫红牛的大小。 判断牛的标准是大小和颜色的结合。体型好，颜色略差的好牛也是好牛，体型不好的好牛不是优质牛。 所以在选择牛的时候，一定要注意这一点。不要高价买劣质的外形不好的紫花。最好远离紫色的花。
标准的六白牛配紫红花洁面很贵，火了很久了。这个时候选择这样的奶牛养殖，投入和产出是不能成正比的，所以养牛人一定要慎重选择，最好远离紫红花来改良西门塔尔牛。
另外，纯度高的西门塔尔改良紫红牛繁殖率低，生产后进入下一个繁殖周期需要较长时间，一般需要4-6个月，影响了牛的生产力。
参考价值投资理念，苋菜也不是最佳选择。 现在的西门塔尔牛改良牛，只要是紫花的，价格简直高的让人无法接受。 这么高的价格，一朵紫花的投入，足够买两头三代红白花或者黄白花的牛了。 养牛的人一直认为，只要是良种公牛，三代牛的后代都不差，远离紫花和高价牛。这几年养牛一波又一波。前期投资养牛的人都赚了钱，都认为养牛的钱很赚钱。 准备养牛之初，想养一群好牛，所以首选紫花。 但是逛完市场，都觉得苋菜价格不能接受，基本上都是第二名。 其实养牛的主要目的是为了赚钱。一旦投入和产出不成比例，一定要三思而后行。不要一时冲动花高价买紫牛。 其实很多人的理想都是紫红色的牛，但是这样的牛价格已经严重背离了市场，不是所有人都能接受的。
建议养牛的人，在选择牛的时候，首先是牛的繁殖和泌乳情况，然后是体型、腰、臀、头、背的标准是否达标，最后是参考颜色。 只要体型好生殖系统没毛病，就算花有些色差也没关系。如果生殖系统不好，体型差，气色也不行。
