今天准备做芋丝饼把家里的两个芋头消灭掉，正宗的做法应该加腊肉或者腊肠，虾米，花生芝麻，因为吃不惯腊肉，就换成了火腿肠，吃起来正合口味。现在就把制作方法分享给大家。
准备芋头，洗净去皮切细丝，加一勺盐一勺五香粉腌制半小时。
提前泡好的虾米，去皮的熟花生米、芝麻，切碎的火腿肠丁，大米粉适量。
花生用擀面杖压碎。
腌制好的芋头里少量多次加入大米粉，使每根芋头都能均匀的裹上一层薄薄的米粉。
起锅倒少许油，把虾米和火腿肠丁下锅煸出香味后和花生碎一起倒芋丝盆里搅拌均匀。
准备一个容器，刷一层薄油，把拌好的芋丝倒进去用手压实。
表面洒一层芝麻。
蒸锅烧水，水开后把芋丝上锅蒸30-40分钟。
凉后倒出切片。
锅中倒少许油，把芋丝饼放进去用小火煎至两面金黄就可以吃了，吃起来外表有点酥脆，里面咸鲜软糯，大家可以试试这样吃。
