拿出花生,先将大小不一的花生挑出来,保证入锅炒的花生大小一致,不会有些熟有些没熟,下面我们就来说一说关于盐炸花生怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
盐炸花生怎么做
拿出花生,先将大小不一的花生挑出来,保证入锅炒的花生大小一致,不会有些熟有些没熟。
中火烧热锅,保持无油无水的状态。
倒入细盐翻炒。
倒入挑好的花生大火翻炒。
手要不停顿地翻炒,保持热度均匀。
炒至花生开始有点霹雳吧啦响时,转中小火不停翻炒。
有些花生开始会掉皮了,这时候已经9成熟了。
再翻炒两下,颜色开始变深了,就可以关火了,火候刚好。
捞起花生,让盐跟花生分离。
摊开放凉,放凉后可以装入干净的瓶子里,想吃时再吃,保持爽脆不会软了。
盐放在锅里等凉了再装进瓶子里,下次再用。