蒲公英的又名叫婆婆丁，在乡间人们都叫婆婆丁，是一道很有名气的野菜。现在大城市的人到了春天也会遍地地去找蒲公英，那么蒲公英有哪些吃法呢？如何吃既养生又美味呢？下面请看我给大家的分享。
蒲公英的第一道菜就是：蒲公英炒肉片
第一步：先把蒲公英清洗干净，准备好各种炒菜的食材备用。
第二步：把肉切成薄片（猪肉），热锅烧油然后把肉片倒入锅中，再加入葱姜炒香，倒入肉片，依次放入盐、味极鲜、料酒等调料，最后放切好的蒲公英，美味的蒲公英炒肉片就出锅呦！
第二道菜：蒲公英蘸酱
把蒲公英清洗干净，然后准备点酱，蘸着吃即可。蒲公英本身就带点苦味，蘸点酱会淡化苦味。
第三道菜：凉拌蒲公英
第一步：依旧把蒲公英清洗干净，可以用热水焯一下，时间大约1到3秒即可。因为蒲公英自带苦味，炒一下会淡化苦味，
第二步：在准备酱油、醋，盐、香油等食材，把蒲公英切成小段，像是平时拌凉菜一样的方法拌菜即可。（喜欢吃白芝麻的可以准备点撒在菜上）
第四道菜：蒲公英烧汤
第一步：准备一个鸡蛋在碗中打散备用。
第二步：烧一锅热水，把蒲公英用热水焯过后放在凉水中，（时间大约3秒即可）然后再切碎备用。
第三步：热锅烧油，然后把蒲公英放入锅里翻炒一分钟，倒水烧开，水开后倒入打散的鸡蛋，加入香油即可出锅。
第五道菜：蒲公英做馅包饺子或者馄饨
第一步：准备好蒲公英切碎备用
第二步：准备肉剁碎用味极鲜先腌制上大约5到10分钟。把准备好的蒲公英放在肉馅中一起搅拌，放入调料（调料根据个人口味放即可，和平时包饺子做馅放的一样就可以了，这点我就不详细写了）
蒲公英在每年的春季都非常深受大家的喜欢，菜比较新鲜而且还很美味。给大家科普一下，蒲公英的形体特征，有的人说不知道长什么样子，蒲公英正常生长在山坡、草地、田野、河滩等地方。蒲公英长得像圆锥状，有一点的弯曲，表现颜色棕褐色，皱缩，叶子边缘带着波状的那种。
蒲公英的存放方式，想留着冬天吃的话，春天多挖一些还可以把蒲公英清洗干净之后晒干，冬天的时候泡水当茶喝也是很不错的呦！
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