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用烤箱焖盘龙鳝的做法（开年饭系列:盘龙贺岁）(1)

豉汁，以豆豉作为主材料；熬制成浓稠的汁液，搭配肉类或蒸或焖，让豆豉的香浓渗透到肉当中，与或清或浓的肉汁结合，成就另一翻的风味。

今天西南三味教大家做一盘豉汁蒸盘龙鳝。

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