最近热播中且接近大结局的爆笑韩剧《哲仁王后》愣是在爆笑中变成了美食频道，也对，毕竟是现代高级男大厨穿越到古代成为王后，料理水准也是天生自带了，从一次次女主在厨房更新菜谱的美食综艺频道既视感中，第12集，带你走向更加爆笑的顶端：男主（皇帝）宴会上没有食材可用，王后制作网红美食力挽狂澜！如图所示↓
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现代版薯片圈圈、素食纳豆版麦当劳（美曰其名：麦当纳豆，发音接近韩文麦当劳）、韩式街头小吃甜甜膏也改造出来了...... 虽然男主的对立面（大臣们）使坏让男主手下运输的食材无法及时进城，但！作为现代穿越过来的张大厨，还是力挽狂澜，拯救了这场宴会！在没有肉的情况下，用纳豆，完成了口味接近麦当劳的牛肉煲，好家伙，不愧是第一集就因为国宴失误炮灰掉的男主，将现代美食在古代宴会上，发挥了最引爆全场的口感......
倘若真的、真的、真的、真的你也穿越了，在身边没有任何肉类的情况下，你是否也可以用素食来制作一款惊天动地的汉堡呢？本期，大毛教你一招，无论何时何地，都可以发挥出肉食威力的全素汉堡包————鹰嘴豆素汉堡！
● 食 材
煮熟的鹰嘴豆 ...... 400 克
生核桃 ...... 120 克
植物油（多备一些用于润滑） ...... ½ 汤匙
红葱（切碎） ...... 40 克
甜椒粉 ...... 1 汤匙
辣椒粉 ...... 3 茶匙
孜然粉 ...... 1 汤匙
煮熟的糙米 ...... 155 克
香菜 ...... 20 克
面包粉 ...... 37 克
番茄酱 ...... 1 汤匙
纯素蛋黄酱 ...... 113 克
纯素番茄沙司 ...... 65 克
调味用辣酱 ...... 适 量
盐 ...... 适 量
椒 ...... 适 量
莴苣 ...... 适 量
番茄 ...... 适 量
黄瓜 ...... 适 量
纯素汉堡面包 ...... 适 量
● 用 具
不粘锅＋刀＋砧板＋食品加工机＋金属刮刀＋烤盘或烤架＋搅拌碗＋盘子
● 做 法
①中火加热不粘锅，烤核桃3至5分钟至喷香，装盘冷却。
②切红葱。在锅中倒入植物油，中火煸炒红葱大约2至3分钟，至葱变软，发出香味。盛入另一只盘中冷却。
③在食品加工机中，将各类香料、少量盐和胡椒与冷却了的核桃搅拌均匀。
④加入煮熟的米，红葱，香菜，面包粉，番茄酱和鹰嘴豆，搅拌均匀，不要搅拌得太细。调味。
⑤切成汉堡的大小。
⑥将烤架或烤盘加热至中温，涂上薄薄的植物油。趁热将汉堡每面烤2至3分钟。注意适时翻面，必要时调节温度，以防焦得太快。如果你用的是烤架，请盖上盖子。
⑦同时，拌匀番茄沙司和蛋黄酱，用少量辣酱调味，备用。
⑧将蔬菜切片，摆在盘中。将烤好的汉堡装盘，烤汉堡面包。将汉堡摆在面包上，铺上莴苣片，黄瓜片和番茄片，按口味淋上酱汁。
从“绝不可能”的纯素夹心汉堡到超大波特菇汉堡——汉堡有无数种可能性，这使得它在人类世界前途无限，几乎能取悦到所有的群体。不过，一直有一个有争议遗留问题：什么才是所谓的“神仙级美味”汉堡？对于什么才是最好的、最完美的汉堡这个问题，永远不会有定论，这并没有什么不妥，但是我们可以弄清楚，最经典的汉堡获取高分的秘诀究竟是什么，然后，我们就可以在家自制了！踏上你的自制汉堡之路，做你最想要做的汉堡！
