家常菜是大家一日三餐离不开的，而且现在很多饭店也以家常菜为主，受到食客们的喜欢。家常菜不需要特别复杂，也不需要精致的造型，或许只是简单的配菜，调味就能烹饪出与众不同的味道，好吃下饭是家常菜重要特点。
家常的烹饪形式很多，自己喜欢好吃得就好。今天我就要给大家分享一道我们家经常会做的家常菜，简单几样食材搭配，有荤有素，营养搭配均匀，配米饭确实很下饭，做法一点也不难，5分钟就能搞定。
【青椒炒火腿】
主要食材：青椒、火腿、香菇、大蒜、小葱、生姜
第一步、准备青椒适量，将青椒洗净后去掉根部，然后把里面的辣椒籽去掉，喜欢吃辣的话可以把青椒换成线椒或者螺丝椒。
第二步、香菇洗净后切成厚片备用，几颗大蒜切成蒜片，生姜切丝，小葱切葱花。
第三步、准备火腿斜刀切片，我用的是广味香肠，如果喜欢五香味或者麻辣味的香肠都可以，根据自己喜好，也可以换成五花肉之类，总之怎么开心怎么来。
第四步、锅中倒入食用油，先放葱姜蒜爆出香味，然后再放香肠煸炒，把香肠表面炒到微微金黄，这样吃起来才香。
第五步、炒香之后下入香菇，把香菇炒到变软，炒出香味来。
第六步、然后倒入青椒快速翻炒，大概炒个七八下就可以了，加入生抽、盐、蚝油、白糖、五香粉，大火翻炒翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的青椒炒火腿就做好了，青椒脆嫩微辣，香肠香而不腻有嚼头，香菇鲜嫩爽口，几种食材搭配在一起，口感丰富，越吃越香，越吃越解馋，配上米饭能吃3大碗，喜欢的朋友一定要试试。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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