材料:小龙虾10只,金丝鱼10条,鸽蛋10只,苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量,下面我们就来说一说关于雪龙鱼的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![雪龙鱼的做法和配方(雪龙鱼的做法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/659267839.jpg)
雪龙鱼的做法和配方
材料:小龙虾10只,金丝鱼10条,鸽蛋10只,苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量。
将金丝鱼去骨取肉,打荔枝花刀。小龙虾去头留尾,入油锅炸熟。
鱼肉拍粉,入油锅炸熟。
海蜇头泡去盐味,炒熟,拼成牡丹花形。
将苦瓜去心,雕成龙头形状,与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形,与鸽蛋分别装盘即成。