明清两代，粽子更是作为一种吉祥食品。相传，那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的细长像毛笔的粽子，称“笔粽”，取其谐音“必中”，为讨吉言口彩。另一说法，这种“笔粽”吃到肚里，考场答卷，可妙笔生花。正直高考和中考期末考试 ，祝考生们必中，考的都会，蒙的全对！
我小时候都没见过真正江米，小学某天放学的时候，发小哥们叫我去北边村子揪芦苇，于是骑车向几里外温榆河畔河边弄了不少，但芦苇叶子偏窄。他拿回家去。第二天周末去他家里玩，她妈妈包好了叫他给我拿了两个粽子吃。我这是记忆里第一次参与包粽子，粽子虽小，但味很浓，很香，那时零食少的可怜，三下五除二都吃了，连叶子上的米粒都舔的干干净净，很羡慕他妈妈手巧。因为在当时，农村人条件有限，很少买江米包粽子，这插曲在我印象里非常深刻
粽子节也就是这几年，端午安康才在大家心目中重视起来。自己也开始慢慢学习包粽子。但是很多人包粽子一个是包不好容易漏，一个是嫌麻烦，不愿意包。自己动手DIY,干净卫生，熟软易消化，乐趣无穷。
一、准备材料：
三口之家，一般市场上江米买一斤就可以，最好要买圆粒江米。粽子叶买两把正好，最好不买包里是湿的那种。枣最好买新疆灰枣或小枣一斤。超市里的豆沙也可以，但我自己喜欢吃枣粽子，向南方人吃的肉、鸡蛋黄等等，我都不喜欢吃。我一般不买莲子绳，而是买白的的小线，它方便耐用。东西准备好后。开始泡米，时间6个小时以上，粽子叶最少三个小时，也可以一起泡。小枣一般我也泡两个小时以上。我这次家里有的小有名气阜平特产大枣，特别饱满，不好包，而且甜度不够。
二、开始包粽子：
1.粽子叶根部用剪子剪下最粗部,然后用两个粽叶一起包，从根部开始卷起来成圆锥形看起来如蛋筒形状,开始把泡好的米适量装入，多加小枣，我今天大枣用三个，最好用5—6个小枣。
2.上面大家都会，关键技巧就在下面两张图片，先要用右手成U平着压住，魔术揭秘最关键左手拇指，大家看动作，大拇指要弯曲把里面粽子叶推进去一个折叠角。
3.然后都盖住就可以，这样不漏米，外面缠小线绳就可以了。
4.一边包好后，立即放在电饭锅或高压锅，还有蒸锅都可以，最好是水放和粽子平面，最多水放容器一半。
5这就是左拇指没有一个小技巧推个折叠角造成的。
6.大概小火煮20分钟 ，关火捂一会就熟了。
