第一次尝试做重芝士蛋糕
做的很成功！
用料：鸡蛋2个，玉米淀粉10g，白砂糖60g，奥利奥饼干碎100g，奶油芝士250g，黄油30g，牛奶120ml，朗姆酒一大勺，香草精几滴，柠檬汁一小勺
奥利奥饼干碎放食品袋内用擀面杖继续擀碎至无大颗粒
黄油隔水融化
将融化的黄油倒入奥利奥碎中搅拌均匀
将混合好的饼干碎压实在模具底部，可用杯子底使劲压实，放入冷藏待用
奶油芝士隔水软化，用打蛋器打至细滑无颗粒，分两次加入白砂糖搅打均匀，放入一颗鸡蛋搅打均匀后再放入一颗鸡蛋搅打均匀，放入牛奶，朗姆酒，玉米淀粉，柠檬汁，香草精搅打均匀
将溶液倒入模具内震出气泡，因为芝士蛋糕是隔水烘烤法，如果是活底模具的话在模具外包上锡纸，防止烘烤过程中底部进水
烤箱180度预热10分钟，将装着热水的烤盘和模具放入烤箱，170度烤10分钟，再160度烤40分钟，过程中注意水有没有烤干，可随时加水，为防止蛋糕表面颜色过深可在过程中盖上一层锡纸
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