彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末海参入沸水锅中汆烫3分钟，盛出备用，下面我们就来说一说关于如何做海参肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何做海参肉
彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末。
海参入沸水锅中汆烫3分钟，盛出备用。
原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用。
起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末。
下猪肉末，煸炒至变色并水手收干，下入酱油。
下入料酒，煸炒均匀，加入鸡汤，翻炒均匀。
待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。
下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧。
少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度。
待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油(猪油、色拉油都行)，翻炒均匀，起锅。
