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农夫作为个标准的80后，可以说是一步步见证者农村的发展。其中有好的一面，也有不好的一面。比如现在农民的生活越来越好了，农村里的交通、卫生也是明显改善了。但是，在农村里一些小动物也是越来越少了，像蜻蜓、燕子、泥鳅、黄鳝等是比之前数量明显减少了，甚至有些地方还说黄鳝、泥鳅要绝种了。而今天农夫要和大家介绍的这种野味，相信80后和90后都应该不陌生，它就是螃蟹。
螃蟹在农村里是非常见的一种小动物了，河边、水沟边，甚至在井边的也能抓到它。那个时候，农村里的水沟基本都有水，而且小河、水渠里面的水也是比较清澈见底的。不仅能看到各种小鱼在水里游来游去，而且还能看到一些螃蟹。
在20年前，也就是农夫还是十来岁的时候，农夫就很喜欢去水渠里面抓螃蟹。很多的螃蟹都喜欢躲在石头下面，只要在靠近水源的地方，直接把一些石头翻开，就这样最笨的方法，一下午就能抓到小半桶。而且那个时候由于螃蟹比较多。都一般是选择最大个的，金黄亮色的螃蟹才拿回家。小螃蟹大人都说把它们放了吧，这样以后才有螃蟹抓。
除了这种方法来抓螃蟹以外，我们那里的小孩子还喜欢钓螃蟹。就是用一根细铁丝，然后把蚯蚓从头部直接穿过它的身体。看到水中的螃蟹以后，就把这个诱饵轻轻的放到它面前。闻到香味的螃蟹，就会用它的两把大钳子来夹住诱饵，这个时候你在慢慢的把它拉出来。用蚯蚓钓螃蟹还有一个技巧，那就是把蚯蚓用火烤一下会更香，也更容易吸引螃蟹上钩。
可是，现在已经很少能再见到螃蟹了。有人说这是因为环境污染所致，因为农民大量的使用农药、化肥等。当然了，这是一方面的原因，还有另外一个很重要的原因，那就是现在农村里的很多河流、水渠等全部都干涸了。
以前，因为螃蟹很常见，很多人都吃腻了，也有人不稀罕它，认为螃蟹没什么肉，不好吃。而如今，野生的螃蟹少了，有的人要买大闸蟹吃了，一斤就得上百元，很多的农民朋友直呼吃不起，所以，有些人又开始怀念从前的味道。
在您的家乡还有这种野生的螃蟹吗？有的话，看到就请珍惜吧！最后在弱弱的问一句，你认为是什么原因导致螃蟹越来越少了呢？（农夫也疯狂原创文章，禁止转载）
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