炸鱼薯条被不少人誉为“英国无可争议的国菜”。然而近日公布的一项民调显示，它已不是英国成年人点外卖的最爱，取而代之的是中餐。
炸鱼薯条是将去骨的鱼裹上湿面团油炸，然后与炸薯条一同食用，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，被喻为英国“国食”之一。图源：新华社
“舆观”民意调查公司受英国泰晤士电台委托，在本月8日至9日就个人喜欢的外卖餐食调查超过1700名英国成年人。据英国《泰晤士报》16日援引调查结果报道，25%的调查对象选择中餐，占比最高；炸鱼薯条紧随其后，占比19%；之后为印度菜、比萨饼，分别占比17%和13%。
依据这项调查，英国人对炸鱼薯条的喜爱程度明显存在“代沟”。在18岁至24岁的受访者中，中餐和比萨饼是最受欢迎的外卖餐食，仅7%的人青睐炸鱼薯条；25岁至49岁人群中，喜欢炸鱼薯条的比例升至10%；50岁至64岁人群中，这一比例进一步增至22%；65岁及以上人群中36%首选炸鱼薯条。
据英国媒体报道，炸鱼薯条作为英国传统美食，其烹制使用的葵花子油、鳕鱼、马铃薯和面粉这4种食品原料均无法在英国自给自足，主要依靠从俄罗斯和乌克兰进口。随着俄乌冲突持续，英国炸鱼薯条店的经营成本不断上升，有的甚至陷入食材断供危机，已经出现一轮倒闭潮。
（新华社）
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