By MissCrazy_深夜厨娘毛蚶 500克，下面我们就来说一说关于腊鸭腿焖什么好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
腊鸭腿焖什么好吃
By MissCrazy_深夜厨娘
用料
毛蚶 500克
红辣椒/可不加 5克
糖 1匙
鸡精 适量
醋 2匙
麻油/辣椒油/香油 任选 1匙
蒜碎 适量
香菜/可不加 适量
蚝油 1勺
酱油 2勺
盐/口重可少加 少许
做法步骤
1、准备食材 毛蚶 蒜 香菜等 毛蚶 香菜清洗干净 蒜切碎备用
2、辅料如图 辣椒不吃可不加 不影响
3、一锅水煮开，放入葱段，姜片，八角，煮开后放入毛蚶，关火，焖3分钟左右 把煮好的毛蚶打开，用凉开水把打开的毛蚶清洗干净
4、把处理干净的毛蚶放入一个干净的盘子里，依次加入香菜，蒜，蚝油
5、辣椒，鸡精适量，少许糖，
6、再加入酱油，香油/麻油，醋，
7、搅拌均匀，最后可以加适量葱碎（香菜 辣椒不吃可以不放 不影响整体口感）
8、拌好后装盘 一到清爽小凉菜完成
小贴士
注意 1⃣️毛蚶不要煮老了，买回来的毛蚶，洗好，用清水纱网侵泡30分钟（可以少放点盐）为了让毛蚶吐干净 2⃣️煮两个开的时候，毛蚶都张嘴了，就熟了
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