板栗是一种枝干高拔落叶乔木栗子树的果实，外壳为坚硬的木质，果肉黄白色，既可生吃，又可炒吃或煮了吃。其中，糖炒栗子是秋天里最有特色的一种小吃，那番滋味常常令人回味无穷。
板栗味甘性温，有固肾益精、健脾补气的药效作用。除作为坚果小吃或用糖砂炒透进食外，也可于烘干或晒干后作为副食或主食，但糖尿病患者不宜多吃。
因肾虚引起久婚未育、腰腿无力、小便频多者，可将板栗200克于火炉热灰中煨熟或用水煮熟后，剥皮食肉。病后体虚、手足酸软麻木者，可以板栗肉适量配用红糖，加水煮熟进食；若不嗜甜食，可配猪瘦肉、红枣4~5枚同煮，连服一周，多可见效。而子鸡烧栗子，常常是主妇们为“十一”餐桌上准备的一道菜，旨在给辛苦工作、读书的家人补补身体。
因此，中医在治疗瘰疠（如颈部慢性淋巴结炎、淋巴结核）时，常用风栗壳配夏枯草等同用，或配某些清热化痰药，如桔梗、牛蒡子等。
风栗壳还常常代替另一种中药——路路通，以发挥其通络散结的作用。在有的经验方中，以风栗壳配用丹参、夏枯草等药以治疗甲状腺肿大（即俗称的“大脖子病”）或急性颈淋巴结炎。
民间还常用风栗壳治不太严重的痔疮（尤其是内痔）出血。方法是，用风栗壳3~4个，烧成炭，研为药末，加纯蜜糖适量，用热开水调匀后进服，每日两次。
板栗里里外外都是宝。吃了栗肉，可不要轻易把栗壳当垃圾丢掉了。
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