来源：【云南日报】北回归线穿城而过，下面我们就来说一说关于泸沽湖红米怎么吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
泸沽湖红米怎么吃
来源：【云南日报】
北回归线穿城而过
独特的地理位置和气候条件
造就了丰富的生物多样性
（墨江紫米）
这里的很多植物都是紫色的
紫色刺五加、紫洋芋、紫甘蓝、紫包菜……
如果城市有颜色
那么墨江一定离不开紫色
秋收时节
墨江紫米宴当然不容错过
紫米鸡、紫米圆、紫米肠、紫米粑粑……
满满一桌的紫色美食
颜值与美味并存
凑在一起很是养眼
令人不禁赞叹
墨江，真是“紫色控”的天堂
墨江素有“中国紫米之乡”的美誉
因呈紫色而得名的墨江紫米
素有“米中极品”之称
墨江紫米粒大饱满、粘性强
用紫米制成的美食
更是足以惊艳味蕾的存在
除了紫米宴以外
墨江还推出了一系列紫米康养产品
在提升产品附加值的同时
推进了当地特色农业
绿色发展支撑体系建设
紫米果酒、紫米玫瑰酒、紫米鸡、紫米鸭……
这些产品及美食光听名字
就透着一股浓浓的人间烟火气
作为省级非物质文化遗产的
紫米封缸酒
是墨江一张带着香味的非遗名片
荣获巴黎国际名优酒金奖
巴拿马万国博览会金奖等荣誉
紫米封缸酒属于黄酒
度数低、口感醇厚、回味甘柔
轻嗅一下，酒香扑鼻
喝上一口，欲罢不能
近年来
墨江县依托适宜紫米生长的
得天独厚自然条件
探索文旅融合业态，绘就乡村振兴美图
走进秋日的联珠镇克曼村
梯田里的紫米逐渐成熟
呈现出一派丰收的景象
（墨江联珠紫米基地哈尼梯田 刀航 摄）
（联珠镇克曼牛皮大鼓）
此时，可以观赏美丽的哈尼梯田风光
领略少数民族独特的民风民俗
聆听哈尼牛皮大鼓响彻云霄之声
……
趁着秋日好风光
来墨江回归田园，亲近自然
品尝特色美食吧
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