大家好，欢迎收看今天的“水产价格网”，今天小编要为大家介绍的这种鱼类较为常见，广泛分布于我国各地。和其他常见的鱼类有所不同，作为“四大家鱼”之一的它深受市场欢迎，是菜市场上主营的鱼类品种。而如今随着我国水产养殖业的发展，行业逐渐完善趋于成熟，很多经济性食用鱼类的产量，基本都能得到保障。而在众多可供选择的同类商品中，这种鱼类还是很受欢迎，在市场上的地位却从未被动摇过，这是什么原因呢？
一听到是“四大家鱼”，可能很多人都猜出了它的真实身份，它就是今天“水产价格网”要为大家介绍的青鱼。青鱼是其中文学名，在各地备受欢迎的青鱼还被赋予了各式各样的花名，例如乌混、螺丝混、黑鲩、黑混、小青等。而在介绍外观前，笔者先来为青鱼证明一点，乌混不是我们常说的混子。在一些地区人们经常把“乌混”和“混子”（草鱼）给搞混，这只能说这两种鱼类的外观实在有些相像，若不是经常和鱼打交道的专业人士，还真是难以区分。
首先青鱼体形较长，呈圆筒形没有草鱼那么圆润，青鱼吻钝比草鱼要尖略突；鱼鳞上青鱼的较散，没有草鱼的整齐，整体感较弱；此外，如果是同等年龄的话，青鱼体型则要大一些，因为从习性上来讲，草鱼要活跃一点。而青鱼性情相对安静，喜欢生活在水域底层，以虾、螺丝为食。而这种不同的习性，也使得青鱼与草鱼有着本质上的不同。
如果你还是区分不了哪个是黑混哪个是混子，那就从外表颜色来判断！由于长期待在深水水域，大都青鱼体表呈现青黑色，从腹部到背部，颜色由浅变深。而草鱼的体表颜色就要浅一些，呈土绿色。（事实上，青鱼的青是黑色的意思，所以虽然“小青”的体表是黑色，但人们却都喜欢在它名字里加一个青字）
而在营养方面，青鱼还是少有含硒的鱼类，每一百克肉里含有37.69微克的硒（蛋白质15.8克-20.1克、脂肪2.6克-5.2克、锌0.94毫克）。而其体内所含的核酸也是人体所必须的物质，所以多吃鱼肉可延缓衰老，起到保健的作用，用于食疗。总得来说营养丰富，做为少有含硒的鱼类，加上市场上适中的价格，或许这才是青鱼能够在市场上做到屹立不倒的原因吧。本文内容为笔者个人观点，各位看官们不喜轻喷！如有其他看法，也可以在评论区进行留言！笔者码字不易，看官们的每一次点赞、收藏、分享与关注都是对小编最大的支持！
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