说到吃火锅，宣化人的热情绝不亚于四川人哦，
看看宣化火锅店乌央乌央的人，就知道有多好吃这口了。
兜兜转转吃了几条街的锅子和串串，终于发现了略显正规的“小郡肝”
这家小珺肝简直有种“江湖自有它的传说”的感觉。
浮起来的青麻椒，滚滚的红油，啧啧啧~
既然已经被“小郡肝”圈粉，那就必须要说一说小郡肝的味道！
肉品小切后有些成方形、有些成三角立体型、有些则是无法说清的不规则形状……
不管是那种形状，适度码料后的小郡肝浑身上下都散发着光环，多看它一眼就垂涎欲滴。我知道一柜子的小牛肉鸡脆骨啥的，并不是何等玉盘珍馐，但此时让我口舌生香的小郡肝是绝对的主角。
这一柜挂着牌子的小肉肉，手慢了就被拿光了
这店里，串的不如吃的快，手慢无
“月君 肝”
先解释一下，何为小郡肝呢？
首先从部位上来讲，就是鸟类、家禽的胃，川渝这边都喊的是郡肝。
jun gan 两字的写法就很多了。郡干、郡肝、菌肝等等，都看到过。
总之，很好吃，管他呢，我们又不是四川人。
鸡胗、鸭胗、鸭肠、可能至今都不太清楚，
为什么在四川话里自己变成了“（月君）肝”这个说法
郡肝为了入味熟得快，串的很小，看起来小坨小坨的。
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为啥要点鸳鸯锅呢，因为麻辣实在太辣了，吃不下可以去隔壁锅涮涮，甜辣由己。怕吃辣的，确又欲罢不能的，实在是好吃的很，除了锅底，还有一个重要的元素。
那就是各家的绝活 ，小油料！！！
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这个油料是老板亲自给配的，到手之后，一阵阵蒜香，我一通搅和，老板在旁边贴心叮嘱，要顺势不停搅拌，搅拌的油水不分离变成这样的糊糊状态才可以吃。
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听说这个老搪瓷杯，
是这里喝啤酒的标配，很怀旧的样子
还有上面语言好像是写给我的
“赚着卖白菜的钱，操着卖白粉的心”
很魔性的，不信你试试，
每个人的杯子都不同，都写着你的过往
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我举着这些串串还在这个自行车留了影，串串给你看，照片就不便展示了
还是继续吃吧，真的好香啊，玩一会，开始第二个回合
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已经吃到了第三回合，已经十一点了啊，
还在吃，服不服？
隔壁桌是这样吃的，我很服气
发现一个问题，在这里吃菜的人好少啊，都是麻辣小牛肉，黄喉啥的，结账也很有趣，每根签子都是8毛钱，丰俭由己，吃多少心里有数哦~人均五十元的样子，最后还可以来个麻辣面啥的，扔里面煮一煮。
串串比火锅轻巧，比冒菜格局大，同样火辣同样可以把酒言欢，所以对这种串串的爱简直无法用言语来形容（只能吃），而在宣化串串及火锅的江湖里，武林盟主还属小郡肝串串。哈哈哈哈，依然不公布地址，你们能拿我怎样呢？我很想知道！
