通常用来腌肉的淀粉和生粉腌出来的效果都是一样的，用这两者腌制肉都可以达到让肉更加滑嫩的目的因为生粉就是淀粉的一种，也有人说生粉在餐饮中就是指白色淀粉，下面我们就来说一说关于腌肉淀粉跟生粉的区别?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
腌肉淀粉跟生粉的区别
通常用来腌肉的淀粉和生粉腌出来的效果都是一样的，用这两者腌制肉都可以达到让肉更加滑嫩的目的。因为生粉就是淀粉的一种，也有人说生粉在餐饮中就是指白色淀粉。
我们平时在炒菜的时候，有人会习惯将要使用的肉腌制一下，这样可以让做出来的肉更加的嫩滑，但是用来腌肉的材料每个人的说法都不同，有的说用生粉，有的说用淀粉。
其实，生粉和淀粉这两种东西的差别并不大，准确地来说生粉是淀粉的一种，也有人说生粉在餐饮中是指白色的淀粉。我们平时在超市购买袋装生粉的时候，应该可以看到它包装上的配料表里都有写某一种淀粉。
但也不是说所有的淀粉都是生粉，不过通常用来腌肉的淀粉和生粉腌出来的效果都是一样的，所以我们在腌肉的时候只要掌握好的操作的方法，无论是用淀粉还是生粉都能达到目的。
